Тематични вечерни алтернативни гарнитури - кило корен
Здравейте мили мои,
каква е идеалната гарнитура? Мнозина си задават този въпрос, но няма ясен отговор. Но заедно с групата за отслабване събрахме няколко възможности:
Класически гарнитури - количеството се брои
По време на приемането могат да се използват и класически гарнитури. Сумата има значение. За ориз и юфка една порция се претегля 50-80g сурова. За хляб има 2 филийки по 50гр. С рула, както и хляб, но внимавайте! Обикновените ролки в магазините са по-скоро като 60-100g, а понякога и до 150g. След това порция е ролка. Между другото, да го направите сами винаги е по-добре, отколкото да го купувате;).
Зеленчуци - витаминната бомба
Зеленчуците са най-добрата алтернатива на традиционните гарнитури. Може да се обработи във всичко. Паста, пюре, ориз, хляб, ... и дори торта. В зависимост от сорта, той внася свои нюанси в ястията. Основните предимства пред традиционните алтернативи са по-малко калории и повече витамини.
Кускус и булгур - водосмукачките
Кускусът и булгурът са и пшенични продукти. Въпреки че пшеницата често е критикувана, тези гарнитури могат да свържат много вода. Докато пастата само увеличава обема си с 1,5-2,5 пъти, когато се готви, кускусът може да увеличи обема си с 2,5-3,5 пъти. Освен това кускусът се приготвя много по-бързо от класическата паста.
Пълнозърнести - пълнозърнести
Пълнозърнестите продукти се характеризират с по-висок дял на фибри и съставки. Комбинацията от двете води до по-дълго и бързо усещане за ситост.
Елда - здравословна без глутен
Елдата не е зърно, а растение от възли. Ето защо той не съдържа обичайния зърнен протеин глутен и е идеален като заместител. Може да се обработва директно като ориз или като брашно. Освен че не съдържа глутен, той се характеризира с високото си съдържание на протеини и положителния си ефект върху нивото на холестерола.
Shirataki/Konjak - юфката без хранителни стойности
Коренът коняк идва от азиатския регион и осигурява брашно, несмилаемо за хората, от което се правят юфка и ориз. Следователно това е почти безкалорична, безвкусна гарнитура, която служи само като носител на соса. Консистенцията напомня на азиатската стъклена юфка.
Картофи - тайната на земята
Картофът е една от най-популярните гарнитури в Германия и също трябва да бъде в чинията, когато го купувате. Той осигурява малко, но много висококачествен протеин. Той също е зеленчук и съответно е богат на витамини (особено С, В1, В2, В5 и В6), както и на калий, магнезий, фосфор и калций.
Сладък картоф - чудото на инсулина
Сладките картофи са гарнитура с много малък ефект върху нивата на инсулин. Това насърчава дълго чувство на ситост. Те също са много богати на витамин А, калий и желязо.
Спелта и ръж - оригинални зърна
Докато пшеницата, най-популярното зърно, се отглеждаше много силно, ръжта и спелтата останаха малко по-оригинални. Чрез размножаване хранителната плътност е по-ниска, но добивът е по-висок. Тъй като спелтата и ръжта се отглеждат по-малко, те съдържат още повече съставки.
Чиа, киноа и протеинов хляб - доставчиците на протеини
Чиа, киноа и протеинов хляб излязоха на пазара като суперхрани благодарение на движението с ниско съдържание на въглехидрати. Имате по-малко Kh и повече протеин. Чиа също е много популярна поради своята всмукваща сила. Това го прави подходящ за пудинги от чиа и овес за една нощ.
Чиа и киноа обаче се внасят от чужбина и следователно са критични за околната среда. Местна алтернатива е лененото семе, което тялото може да използва само ако е смляно.
Хрупкав хляб - трикът за мозъка
Германия е нация с хляб и масло. Обичаме нашите сандвичи за закуска, обяд и/или вечеря. За съжаление филия хляб (без гарнитура) със 100-150kcal струва много, особено защото не остава с такава. Средностатистическият германец яде 2,5 филийки на хранене. Прави максимум 375kcal + доливка. В този момент хрупкавият хляб е добра алтернатива. Въпреки че има повече калории на 100g, филийките са по-леки. Резенът има средно 30-50kcal. Така че, ако изядем 3-5 филийки хрупкав хляб вместо 2,5 филийки хляб, все пак спестихме 125 ккал. Мозъкът ни обаче осъзнава, че сме яли още повече и ще бъдем също толкова пълни.
В този смисъл се забавлявайте да го изпробвате!