Телешко филе, пълнено с яйца с Рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: Говеждото месо се нарязва на шест филийки, перпендикулярни на влакната, всяка с дебелина 1 см, след което леко се нарязва. Разтрийте със сол и черен пипер и оставете настрана.

телешко

Обеленият лук се нарязва на ситно и се задушава на мазнина или олио до стъкло.

Увийте варено яйце във всеки парче месо, закрепете го с игла за месо и поставете пълнените филийки в задушения лук. Покрийте и оставете да къкри, докато омекнат. Междувременно поръсете със сода за хляб, защото така месото ще омекне много по-рано. Към края на готвенето на пара, заменете кипящия сок с червеното вино. След 1,5 часа всяко руло месо ще бъде достатъчно меко и сочно.