Телешки медальони с рецепта за намаляване на подправките

Една проста и бърза рецепта за ястие от La cuisine de Fanie

Време за подготовка:

Време за готвене: 30 минути

Трудност: Лесно

Съставки (4 души):

1 телешко месо от 700 г 1 карамфил чесън 250 мл вода 100 мл червено вино (без алкохол за мен) 100 мл балсамов оцет 3 близалки 1 супена лъжица розмарин 1 чаена лъжичка мащерка 1 чаена лъжичка смес 4 подправки 1/4 чаена лъжичка кардамон 1/4 чаена лъжичка джинджифил

рецепта

Подготовка:

  • Сос:
  • В малка тенджера сложете червеното вино, балсамовия оцет и захаросаните бадеми
  • Загрейте и оставете да заври
  • Намалете на умерен огън за 4 до 5 минути.
  • Добавете чесъна, телешкия бульон, водата, подправките и намалете за 15 минути на умерен огън
  • Намалете на слаб огън