Телешки кюфтета от магданоз и кориандър за 4 души - рецепти на масата elle a

Тайната на тези кнедли? Ароматните билки, които парфюмират телешко и свинско месо до съвършенство.

магданоз

Съставки

  • 2 филийки селски хляб
  • 10 cl хладко мляко
  • 2 скилидки чесън
  • 2 красиви пролетни лука с техните стъбла
  • 500 г смляно телешко месо
  • 200гр кайма свинско кайма
  • 1 връзка плосък листен магданоз, нарязан на ситно
  • 1/2 връзка нарязан кориандър
  • 1 яйце
  • 800 г печени картофи
  • 1 зелена салата
  • пресни билки според вашия вкус
  • сол пипер

Подготовка

Отстранете корите от филийките селски хляб. Накиснете ги за 5 минути в 10 cl хладко мляко. Обелете, обезцветете и нарежете 2 скилидки чесън и 2 пролетни лука, включително стъблата.