Телешки език със сос миронтон - Chez Vanda

Телешки език със сос миронтон

Публикувано на 8 май 2017 г. от Vanda

Вчера бях приготвил телешки език в саксия и тази сутрин, преди да тръгна на разходка, приготвих малко сос, който да придружава останалите. Е, вярно е, че телешкият език е малко калоричен и отчита точки, но трябва да знаете как да се забавлявате, особено в дните, когато прекарвам повече.

Вдъхнових се от рецептата от книгата WW * Традиционна 2003 *
(рецепта, предназначена за настаняване на остатъчна яхния)
За 8 човека; 10 SP на акция или За 10 човека; 8 SP на акция

език

За 8 души: 9 PP на акция

  • 1 телешки език (имах 1 кг варен и обелен телешки език)
  • 15 кисели краставички
  • 4 шалота, нарязани
  • 600 мл телешки бульон
  • 2 супени лъжици брашно (40 g)
  • 2 супени лъжици доматено пюре (40 г)
  • 2 супени лъжици оцет
  • сол и черен пипер .