Телешка супа с чернодробни кнедли и шафран Chat-Lak-ozz Рецепти

Телешка супа с кнедли от черен дроб и шафран

Това ястие е известно в Словения като „неделна супа“. Основната му характеристика е дългото време за готвене, тъй като общото време, необходимо за приготвянето му, е приблизително. Тя възлиза на 9 часа.

супа

Но си заслужава, тъй като резултатът е невероятен супа с кнедли от черен дроб ще бъде.

Състав:

За телешка супа:

  • 750 г телешко месо, приблизително нарежете на половин сантиметрови парчета
  • 2 стръка целина, нарязани
  • 2 средно големи моркови, нарязани
  • 1 среден корен целина, обелен и нарязан
  • 1 средна ряпа, обелена и нарязана
  • 1 средна глава лук, нарязан
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол, плюс още
  • 2 kk черен зърнен пипер
  • 2 скилидки чесън, тънко нарязани по дължина
  • 1 връзка листа магданоз, плюс всичко за декорация
  • 1 дафинов лист
  • 1 зрял домат, обелен и нарязан на филийки
  • 1/8 kk счупен шафран
  • Прясно смлян пипер

За чернодробни кнедли:

Това класическо, неварено гаспачо е идеалното лятно ястие, тъй като е направено от вкусни пресни зеленчуци, но достатъчно ...

Тази сирена супа от броколи е гъста, богата, кремообразна и най-важното - сирена. Плочата за хляб, ...

Не се препоръчва да се използват замразени артишок за тази супа, тъй като те се обработват в кисел разтвор, който ...

  • 250 г бял хляб, разкъсан на малки парченца
  • 225 г пречистен телешки черен дроб
  • 1 чаена лъжичка тънко нарязани листа магданоз
  • 1 чаена лъжичка несолено масло, разтопено
  • 2 по-големи яйца, разделени
  • Сол и черен пипер