Телата ни третират западната диета като изключително опасна инфекция

Мишките, хранени за месец, еквивалентни на диета за бързо хранене, богата на наситени мазнини, захар и сол, без зеленчуци, плодове или фибри, имаха по-високо ниво на имунни клетки в организма, същото като при инфекция, пише Научен сигнал.

Освен това ефектите от този вид храна продължават да съществуват в много дългосрочен план.

Увеличението на броя на белите кръвни клетки (гранулоцити и моноцити) показва, че определени гени, отговорни за генерирането на имунни клетки, се активират чрез диета. Това е важно, тъй като предишни проучвания показват, че гените имат памет, която ги кара да „запомнят“ биологични атаки и непрекъснато произвеждат гранулоцити и моноцити. С други думи, след като тялото започне да реагира на диета за бързо хранене, връщането към здравословна диета може да не е достатъчно, за да предизвика промени в производството на имунни клетки, поне не за кратко време.

Когато мишките се върнаха към здравословна диета, основана на зърнени култури, възпалението изчезна, но генетичното препрограмиране, което направи тялото по-чувствително към бъдещи атаки, остана. "След инфекция защитните сили на организма остават в състояние на тревога, за да реагират по-бързо на нови атаки", каза Ейке Лац, един от изследователите.

Ако това проучване е валидно и феноменът се проявява при хората и се проявява същия тип реакция в телата ни, това е допълнително доказателство за връзката между нездравословна диета и заболявания като диабет тип II, затлъстяване и сърдечни проблеми.

Препоръчваме ви да прочетете следните статии:

---