Технология за производство на хитозанов полизахарид от хитин, отделян от черупкови ракообразни

Федерална агенция за образование

Държавен технически университет

Катедра по химични технологии

Курсов проект по дисциплина

"Технология за обработка на полимери"

по темата: "Технологията за получаване на полизахариден хитозан от хитин, изолиран от черупките на ракообразните"

Главна част. пет

1. Технологичен раздел . 5

1.1. Информационен анализ. пет

Хитин и хитозан. Структура и свойства . 5

Методи за получаване на хитозан . 10

Деацетилиране на хитин. Получаване на хитозан . 11

Изсушаване на хитозан. Смилане и съхранение. 16.

Приложение на хитин и хитозан . 17

1.2. Характеристики на суровините, спомагателните материали и крайните продукти. 23

Характеристики на суровините . 23

Характеристики на крайния продукт . 25

1.3. Методи за изследване . 26

Изследване на процеса на деминерализация и депротеиниране . 26

1.4. Описание на технологичния процес . 27

1.5. Основни параметри на технологичния процес . 31

1.6. Технически характеристики на основното технологично оборудване . 31

1.7. Технологични изчисления . 32

Списък на използваната литература . 35

Понастоящем естественият полизахариден хитозан (ChTZ), поради широкия си набор от полезни свойства, намира все по-широко приложение в различни области, като например: текстилната промишленост - за оразмеряване и антисвиване или водоотблъскваща обработка на тъкани; хартиена и фотографска индустрия - за производство на висококачествени и специални сортове хартия, както и за подобряване на свойствата на фотографските материали; ядрена индустрия - за локализиране на радиоактивността и концентрацията на радиоактивни отпадъци; медицина - като конци, заздравяващи рани и изгаряния, като част от мехлеми и различни лекарствени препарати, като ентеросорбент; земеделие - за производство на торове, защита на семена и култури; в хранително-вкусовата промишленост играе ролята на консервант, бистрител за сокове и вина, диетични фибри, емулгатор; тъй като хранителната добавка показва уникални резултати като ентеросорбент; в парфюмерията и козметиката е част от овлажняващи кремове, лосиони, гелове, лакове за коса, шампоани; когато пречистващата вода служи като сорбент и флокулант.

Безспорните предимства на хитозана включват перфектната му безопасност за хората и околната среда: той е екологичен и напълно се разлага в естествени условия.

Наборът от полезни свойства на CTZ е обширен поради наличието на голям брой функционални групи в неговата структура:

Известно е, че черупките на камчатските раци са основният мащабен източник на суровини в индустриалното производство на CHT. Предвид стойността и уникалността на този продукт, както и огромния обхват на практическо използване, изглежда уместно да се намерят други налични суровини за производството на KhTZ, способни да осигурят тонажното си производство и да намерят нови области на приложението му.

Следователно решаването на проблема за създаване на ефективна технология за получаване на хитозан от черупките на камчатските раци и изучаване на комплекса от неговите физикохимични характеристики е спешна задача.

---