Техниката за успешно приготвяне на бели аспержи (и трикът да ги запазите
Пролетен зеленчук par excellence, белите аспержи са деликатес. За да спестите време и да увеличите вкуса им десетократно, следвайте нашите съвети и тайни за готвене на бели аспержи.
Бели аспержи: здравословно и лесно за готвене растение
Нискокалорични, богати на минерали, бели аспержи са съюзниците на нашите диети или детокс лечения. Какви са разликите със зелените аспержи? Последните просто се сблъскаха със слънчевите лъчи за разлика от белите аспержи, които никога не виждаха бял свят и оставаха под земята.
Ако приготвянето им е малко досадно, готвенето на бели аспержи е много просто. Остава да направите своя избор сред техниките и да зачитате времето за готвене. Ние ви казваме всичко.
Как да приготвим бели аспержи ?
Преди да преминете към етапа на готвене на вашите бели аспержи, е важно да ги подготвите с голямо внимание. Това наистина е стъпка от съществено значение. Имайте предвид, че белите аспержи са особено крехки зеленчуци на снопчета. Започнете с кора с белачка от главата до петата, след което ги нарежете стъпалото на 2 до 3 cm с малък нож.
Ако не приготвите аспержите си веднага след покупката, запазете 2 до 3 дни максимум, в чекмеджето за зеленчуци на хладилника.
Гответе белите аспержи във вода или пара
Готвене на бели аспержи във вода или пара: чудесна класика за запазват витамини и минерали нискокалоричен зеленчук. С метод за готвене на вода, вземете предпазните мерки за завържете аспержите на снопове (4 до 5 наведнъж, те ще готвят още по-добре). След това са необходими само 20 минути във вряща подсолена вода, за да се получи нежен зеленчук, готов за вкус.