Течно злато

Оценка:

Tokaj aszú, което все още се смята за национален символ от унгарците, е почти триста години едно от най-скъпите и търсени вина в света. XIV. Луи, кралица Виктория, цар Петър Велики, Гьоте и Бетовен също бяха фенове на Токай. Двете световни войни, убийствената епидемия от филоксера и колективизацията на комунистическия режим нанесоха хаос на лозята, а вкусът на азу остава само спомен, изчезващ заедно със стария свят. Въпреки че може би светът е забравил за това прекрасно вино и съвременната епоха диктува нов вид винен ред, някогашното „течно злато“ все още живее в колективната памет на унгарците.

aszú което

Може ли старата слава на Tokaj aszú да бъде възвърната, като се борите едновременно с капризите на природата и предизвикателствата на глобалния пазар? Ще се възроди ли великото вино, или историята ще бъде помрачена? История за мечтите, плановете за спасяване на света и обсебената борба на производителите на вино в Токай.

“” Който не опита невъзможното, никога няма да постигне възможното. (Гьоте) ”. Някои от винопроизводителите в Токай приемат предизвикателството, тъй като приготвянето на вино aszú крие огромни рискове. Ищван Шепси ежедневно се бори да произведе някога най-скъпото и търсено сладко вино в света, Tokaj aszú, на което Гьоте също беше фен “, каза Тамас Алмаси, режисьор на филма.

Лекторите във филма са отдадените винопроизводители от лозарския регион Токай-Хегяля и посланиците на унгарската винена култура: Ищван Шепси, основателят на винарската изба Сепси в Мад; Андраш Бачо, директор на изба Токай-Оремус; и László Alkonyi, главен редактор на бившето списание Borbarát, който в момента е съсобственик и винопроизводител на винарска изба Kaláka в Tállya.