Те правят сърцето нездравословно, наречено ултрапреработени храни вестник Kanizsa
Така наречените ултрапреработени храни правят сърцето нездравословно, според изследване, разкрито на тазгодишната среща на Американската сърдечна асоциация във Филаделфия.
Изследователи от Американските центрове за контрол на заболяванията (CDC) казват, че всеки 5% увеличение на калориите от ултрапреработени храни, постъпващи в тялото, намалява общото сърдечно-съдово здраве със същото количество.
Възрастните, които консумират около 70 процента от калорийния си прием под формата на ултрапреработени храни, живеят само на половината от нивото на идеалното сърдечно-съдово здраве в сравнение с тези, които консумират до 40 процента от общия си калориен прием под формата на такива храни.
Храните се категоризират според количеството и целта на индустриалните процеси, използвани при тяхното приготвяне. Те се наричат ултрапреработени храни, които се състоят изцяло или до голяма степен от вещества, извлечени от храни като мазнини, нишестета, хидрогенирани мазнини, добавени захари, модифицирани нишестета и включват „козметични“ добавки като изкуствени аромати, оцветители или емулгатори. Примери за такива продукти са безалкохолни напитки, пакетирани пикантни закуски, бисквитки, преработени меса, прахообразни и предварително опаковани супи, пише Science Daily.
„Здравословното хранене е от първостепенно значение за поддържането на сърдечно-съдовото здраве“, подчерта Зефън Джанг, изследовател на CDC. "Свръхпреработените храни често заместват богати на хранителни вещества храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и постни протеини, които поддържат здравето на сърцето. Освен това ултрапреработените храни често са с високо съдържание на сол, добавена захар, наситени мазнини и други, пропорцията на вещество, което увеличава риска от сърдечни заболявания “, добави той.