TCM диета Хранене според петте елемента

Хранете се здравословно - живейте съзнателно!

хранене

The Диета с пет елемента като част от традиционната китайска медицина се счита за една от най-здравословните форми на хранене някога. Но и като един от по-сложните.

Прочетете тук как TCM хранене работи и как можете да започнете с него.

Храненето като стълб на TCM

The Традиционна Китайска Медицина е древно учение, което се преподава в Китай и големи части от Азия повече от 2000 години.

TCM не се състои само от диета, но от общо пет стълба:

  • акупунктура
  • Ход
  • хранене
  • Билколечение
  • масаж

Когато говорим за TCM хранене, то е само част от цялостния комплекс на традиционната китайска медицина. Но много важен, тъй като според древните учения, диетата от пет елемента на TCM може да доведе тялото и ума в хармония. Също така се твърди, че облекчава многобройни оплаквания, от лошо качество на кожата до чувство на мудност и целулит.

Така че нека разгледаме отблизо как работи диетата TCM.

Привеждане на Ин и Ян в равновесие

Целта на TCM, а също и диетата на TCM с пет елемента е да постигне двете сили ин и Ян хармонизирайте се помежду си и създайте здравословен баланс между светлия, мъжки ян и тъмния, женски ин. Според традиционната китайска медицина само когато тялото е балансирано и е в хармония между Ин и Ян, то може да бъде и да остане здраво.

Това е мястото, където храната влиза в игра, защото на всяка храна се определя или Ин, или Ян. Целта е да имаме балансирана диета, т.е.да не консумираме изключително ин или изключително ян храни.

Но коя храна принадлежи към коя група?

В диетата с пет елемента се прави разлика между:

  • Ин храни: студено, течно
  • Ян храни: топло, сухо

Тук не се има предвид температурата, при която се приготвя храната, вместо това всяка храна - независимо от температурата на консумация - принадлежи или към студената, или към горещата храна. Между двата полюса има градации.

TCM маса за храна

Сега е важно не само да се консумират топли или само студени храни, но избраните храни да дават балансирана цялостна картина.

Храна по елементи

В допълнение към разделянето на специфични термични групи, всички храни също са разпределени към петте елемента. Към всеки от елементите се приписват определени органи и начини на действие.

Според традиционната китайска медицина има:

  • дърво: засяга черния дроб и жлъчния мехур, има дърпащ ефект, пример: домати, кисело зеле, ябълки, зелена спелта, пиле, оцет
  • метал: засяга белите дробове и дебелото черво, разпределя енергията, пример: горчица, лук, ориз, кальраби, босилек,
  • Пожар: засяга сърцето и тънките черва, има прочистващ ефект, например: ръж, овче сирене, маслини, артишок, брюкселско зеле, салата от ендивия
  • вода: засяга бъбреците и пикочния мехур: има слабително действие, пример: бобови растения, стриди, нахут, сьомга, пармезан
  • земя: засяга далака и стомаха, има овлажняващ ефект, например: картофи, тиква, праскова, целина, гъби, сладка сметана, тиквени семки

Един основен вкус на елемент: Всеки от елементите представлява основен вкус. В диетата с пет елемента храните се класифицират според това как техният основен вкус влияе върху потока на енергията Чи в тялото.

Диетата с пет елемента има следните основни бележки:

  • Остър (Метал): разтваря задръстванията на Qi
  • Сладка (Земя): Хармонизира Ци
  • Горчив (Пожар): понижава ци
  • Солено (Вода): Отстранява и омекотява (с вода)
  • Ядосан (Дърво): Има контрактиращ ефект и внася енергия вътре

Пълен комплекс от TCM хранене

Различните компоненти показват колко сложна е диетата според традиционната китайска медицина. Но ако отделите време и изучите различните класификации на храните, трябва да бъдете възнаградени с балансирано душевно състояние и здраво, устойчиво тяло. Храненето с TCM е еднакво детоксикиращо, регенериращо и вкусно.

Но как можете да извлечете индивидуална и практична TCM диета от този обширен набор от правила и категории? Добро място да започнете е да създадете ястия, които съдържат по една храна от всеки елемент и включват както топли, така и студени храни.

Например яхния с компоненти като:

  • Вода и сол → вода елемент
  • Картофи, цвекло → елемент земя
  • Чесън → елемент метал
  • Пиле → елемент дърво
  • Черен пипер → стихия огън

Например чесънът е гореща храна, докато цвеклото е топла. И елементите, и ин и ян биха били балансирани.

Салатите също са много подходящи, за да поместят всичките пет елемента еднакво. Например можете да изберете следната комбинация:

  • Орехи → елемент земя
  • Ябълка → елемент дърво
  • Салата от ендивия, лют пипер → огън на елемента
  • Сол → елемент вода

Придружаващият металния елемент е ментов чай.

Отново има комбинация от хладни (ябълка) и горещи (люти) храни.

С оглед на многото компоненти, монтажът отнема много време за непрофесионалисти. Ето защо можете да използвате специални готварски книги на TCM и бази данни с рецепти или да получите обучение от диетолог на TCM.

Обърнете внимание на личния баланс

Диетата TCM трябва да ви помогне да постигнете баланс физически, психически и емоционално. Можете също така да проверите поотделно в коя област искате да получите подкрепа в момента и да изберете подходящи храни. Например, ако замразявате забележимо често, можете да укрепите своя ян и да генерирате вътрешна топлина, като изберете правилната храна.

Следвали ли сте някога традиционната китайска медицина? Или след като прочетете тази статия откривате, че трябва да обърнете още повече внимание на здравословния баланс на петте елемента във вашата диета? Чувствайте се свободни да ни оставите вашия опит като коментар.

Книги за храненето на TCM

И ако искате да прочетете малко повече по темата, препоръчваме следните книги (намерени на Amazon):

съдържание: Диетата с 5 елемента се очерта като изключителна форма на хранене през последните векове и хилядолетия и ние сме напълно убедени в класическите китайски ценности. Надяваме се да се чувствате по същия начин и можете да намерите много полезни знания в тази книга. Édition Liberu ви пожелава много забавления!

В тази готварска книга ще намерите

  • 100 разнообразни рецепти, включително 90% веганска и вегетарианска
  • подробни инструкции за готвене според 5-те елемента
  • Рецепти за всички сезони и всички елементи
  • подробен пътеводител за основно разбиране на TCM
  • ново отношение към живота!

Меки корици: 123 страници
Издател: Независимо публикувано
ISBN-13: 978-1073329465
Цена: 11,95 EUR

съдържание: Рецепти между Ин и Ян. Разстоянието между Китай и Германия? Не толкова далеч, що се отнася до храненето. Защото често несъзнателно се сблъскваме с основния принцип на 5-елементната кухня в ежедневието: горещата пилешка супа след замръзнала зимна разходка. Или лекото зеленчуково ястие в горещ летен ден. Тогава става забележимо, че храната ни оказва огромен ефект върху тялото ни. Храната лекува, облекчава неразположенията и укрепва нашето ядро.

Меки корици: 200 страници
Издател: TRIAS
ISBN-13: 978-3432107769
Цена: 14,99 EUR

съдържание: От основните термини на TCM (Qi, кръв, Ин ...) до диагнозата (диагноза на лицето, диагностика на езика, пулсова диагностика, най-важните въпроси) до 5-те елемента, до топлинните и вкусови ефекти на храната и най-важната информация за готвенето според TCM - в книгата TCM Praxis. Прости приложения в храненето „всичко ще бъде обяснено кратко и ясно. С много обзорни таблици и таблица с храни, показваща ефектите от най-популярните храни.

Меки корици: 84 страници
Издател: BoD - Books on Demand
ISBN-13: 978-3734737510
Цена: 12,90 EUR