Tchi keufté - сурови кюфтета - PP - DUKAN диета Печени и приготвени на пара

Tchi keufté - сурови кюфтета - PP

Ще намерите тази рецепта във фазата на стабилизиране с добавка на булгур

сурови

За 2 човека

Съставки

400g постно говеждо месо
1 ситно нарязан лук
1 чаена лъжичка паста от червен сладък пипер (или червен пипер)
2 супени лъжици нарязан магданоз
1 щипка кимион
Сол пипер

Подготовка

Поставете каймата в купата на кухненския робот с металния нож и разбъркайте, за да стане лепкава и хомогенна. Поставете месото във фризера за не повече от 1 час.

Извадете месото от фризера. Омесете с дланта си 3 до 5 минути. Уверете се, че имате под ръка купа със студена вода, за да накиснете ръцете си, докато месите. (Внимавайте да не преовлажнявате сместа!). Добавете магданоза и лука и магданоза и завършете месенето. Направете продълговати кюфтета в дланта си и ги поставете в чиния.