Тава за картофи и праз с кайма Тиганът против праз

Тава за картофи и праз с кайма | Тиганът против праз

515 ккал | 40g протеин | 49g въглехидрати | 16g мазнини

Първата ми от двете рецепти, които ще мога да представя като гост готвач на тазгодишния FIBO 2018 на сцената на готвене на живо: Тиган за картофи-праз с кайма или, както се наричаше в общността на Team Andro, „Тиганът против праз“. Първоначално ястието с картофи и праз беше остатъчно меню, както го знаете от моята кухня (изхвърлянето на храна не е за мен!), Но рецептата за тиган против праз беше толкова добре приета от читателите, че решихме да го добавим без повече шум са решили да вземат рецептата със себе си на FIBO и да я представят на още по-голяма аудитория. Очаквайте с нетърпение да опитате №1 от „Кухнята на IQs готва серия FIBO на живо за готвене“ и очаквайте с нетърпение какво следва.

Съставки (2 порции)

• 500 г картофи (варени)
• 300g говеждо тартар (по-малко от 4% мазнини)
• Алтернатива: кайма с намалено съдържание на мазнини
• 200 мл Cremefine 7%
• 100гр нискомаслено крема сирене, напр. Баланс 0,2%
• 1 скилидка чесън
• 1 глава лук
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 пролетни лука
• Сол пипер
• Куп пресен магданоз

подготовка

1. Чесънът се нарязва на ситно, лукът се нарязва на малки кубчета и се изгаря в зехтина. Малко след това добавете каймата и грубо натрошете с шпатула. Междувременно нарязваме лука на фини пръстени и оставяме настрана.
2. Веднага след като каймата стане кафява отвън, деглазирайте с Cremefine, добавете крема сиренето и оставете да къкри 6 минути при ниска температура. Подправете добре със сол и черен пипер.
3. Към тигана добавете пръстените пролетен лук и варени картофи, прецизирайте с пресен магданоз, разбъркайте веднъж и сервирайте.

---