Тарт със сливи, ябълки и стафиди - Рецепти с Джина Брадеа
Тарта от сливи, ябълки и стафиди: тарта с крехко тесто и дискретен аромат на канела. Много евтина и бърза рецепта, която може да зарадва всеки.
Определено ще бъде предпочитан от тези, които обичат плодовете. Има специален вкус, леко кисел и е изключително нежен.
Препоръчвам ви да опитате тръпчивата рецепта с ванилов крем и плодове, тя е поне толкова вкусна, колкото тази със сливи:
Съставки за рецептата за сладкиши със сливи, ябълки и стафиди
- -3 яйца
- -150гр захар
- -120 мл масло
- -8g бакпулвер
- -500гр брашно
- пълнене
- -100гр. Стафиди
- -4 сливи
- -1mar
- -сок от лимон
- - 1 супена лъжица захар
- -1 половин чаена лъжичка канела
- -150г сладко от сливи
- За декорация
- -пудра захар
Как да приготвим рецептата за тарт със сливи, ябълки и стафиди?
Начинът за приготвяне на тази рецепта е възможно най-опростен.
Преди да започнем тестото, хидратираме стафидите в купа с вода.
За тестото смесете яйцата, захарта, олиото и бакпулвера и върху тях започваме постепенно да добавяме брашното.
Месете, докато получите хомогенно тесто, което не полепва по ръцете ви.
Приготвяме тава за тарти (28 см), която намазваме с масло с четка и я редим с брашно.
Взимаме тестото и го разделяме на две равни части. От първата част разстиламе кръгъл лист.
За да намажем добре тестото, можем да си помогнем с парче хартия за печене, върху което поръсваме малко брашно.
След като разстиламе листа, го слагаме във вече подготвената тава и го залепваме по стените му, но не нагоре.
Отстранете останалото тесто с нож и разпределете сладкото от сливи върху листа. Върху сладкото от сливи поставяме равномерен слой пълнеж, който получихме чрез смесване на всички съставки.
Стафидите трябва да бъдат отстранени от хидрата и изцедени, и нарязани ябълки и сливи.
Над слоя за пълнене поставяме втората част от тестото, която разстиламе същото като първата, изрязваме краищата с нож и залепваме добре горния лист към долния.
От останалото тесто оформете нишка, сплетена на две и я поставете на ръба на тортата. Убождаме няколко пъти с вилица отгоре.
Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий, за около 30-40 минути, тя трябва да получи златист цвят.
Когато тортата е готова, извадете я от фурната и я напудрете с пудра захар. Оставете го да се охлади напълно, след което можем да го порционираме.
Взех много нежна тарта от слива и ябълка, топи се в устата ми.
Вместо ябълки и сливи можем да сложим круши, кайсии, праскови или други плодове по ваш избор.
Надявам се тази рецепта да ви бъде полезна. Струва си да опитате рецептата за пай с кисело мляко, тя може да бъде направена в два варианта, по-богат или по-лек, както предпочитате. 🙂
Пожелавам ви добър апетит!
Рецептата и снимките му принадлежат Оана Бранеску, сътрудник в блога Добър апетит, рецепти с Джина Брадеа.