Таро саго супа (西米 露) - Азиатски хранителни рецепти
От сушин Дата на артикула
Тази супа таро саго е най-доброто десертно решение. Декадантно кремообразно и богато на таро парчета, това е идеалната рецепта за уютна вечер. Приготвя се само с шест съставки и резултатът е божествен. Кремообразната сладка супа, заредена с докосвания от леки перли от тапиока, винаги ме кара да искам повече!
Най-простият и вкусен десерт
Не мога да кажа, че има много сладки рецепти, които съдържат толкова малко съставки, изискват толкова малко усилия и са невероятно интимни.
Таро саго супа е десерт, който удря всички правилни нотки - кремообразен е, здравословен и може да се коригира по ваш вкус!
Ще откриете, че тази рецепта предлага две възможности: (1) по-лека китайска версия и (2) по-богата виетнамска версия. Въпреки че всеки произлиза от различна кухня, двамата имат едно общо нещо: те са заредени с парчета таро на меки парчета.
В допълнение към това, саго супата е влива се със славно орехов аромат който приема тази рецепта от вкусна до толкова добра, че просто трябва да отидете да вземете друга купа!
Всичко, което трябва да знаете за таро
Какво е
Таро е кореноплоден зеленчук, който расте целогодишно и може да се намери на места като Югоизточна Азия, Африка, Австралия и Нова Зеландия.
Известно е като 芋頭 (произнася се wu tau на кантонски) и khoai môn на виетнамски. За разлика от лилавия ямс на Canh Khoai Mỡ, тарото има по-пастообразна текстура и изобщо не е лигав отвътре.
Често ще откриете, че се продава цял в тръбната си форма или се нарязва на по-малки парчета и се увива в найлоново фолио, за да не стане кафяв.
Когато се готви, таро има наситен вкус на ядки, който се оказва доста кремообразен. Поради мекия си вкус и нишестената си текстура, кореноплодният зеленчук често се използва в китайски и виетнамски десерти или в солени ястия като допълнение към други вкусове.
Ако не се готви твърде дълго, той запазва формата си и остава твърд, за да хапе с леко прахообразно усещане за уста (което бихте получили в тази супа от саго). Но ако се влива с течност, месото действа като гъба и попива сока!
Ползи за здравето
Както при много кореноплодни зеленчуци, и в таро ще откриете щедро количество фибри. Също така съдържа редица антиоксиданти, хранителни вещества и витамини в подкрепа на здравето на тялото ви.
Смята се, че хранителните вещества в таро забавят процеса на стареене и обясняват защо са популярна съставка за азиатските десерти.
За вкусен и хранителен начин да задоволите сладкия си зъб, тарото в саго супа е задължително.!
Защо тази рецепта работи
- Сместа от таро, смесена в сладката супа, води до по-богата и кремообразна основа.
- Добавянето на щипка сол помага баланс мекота десерт, така че не е твърде сладък.
- Съхранявайте перлите от тапиока в ледена баня еластични предпазители.
Какво ще ви трябва
Относно съставките
Можете да закупите всички съставки в азиатските супермаркети. Ако няма налично прясно таро, използвайте тези в раздела за фризер.
За основата на саго супа може да се използва кокосов крем или кокосово мляко. Ако предпочитате китайска версия на този десерт, използвайте кокосово мляко или изпарено мляко. Виетнамска версия вместо това ще използва кокосов крем.
Как да направите тази рецепта
Сложете 1 1/2 L (6 американски чаши) вода да заври в тенджера и изсипете перлите от тапиока. Разбърквайте непрекъснато в продължение на 10 минути, за да избегнете слепване и залепване по дъното на тигана.
Изключете котлона и поставете капака на тигана, след което гответе в остатъчната топлина в продължение на 20 минути.
Забележка: В края на тази стъпка мънистата ще станат напълно прозрачни и ще потънат на дъното. Ако все още са бели отвътре, оставете ги да седят по-дълго в саксията.
Изсипете перлите през сито, докато преминавате под студена вода, за да ги разхлабите.