Тархон в отет РЕТЕТЕ ДУКАН

тархон
Всяка пролет чакам тахоното да се появи, за да мога да го сложа в буркани с оцет и да приготвя вкусни супи. Досега го получавах в готов вид от майка ми за около 2-3, но след това разбрах, че е супер мега, лесно се слага и от тогава го приготвям сам. В диетата може да се използва дукан, защото е част от категорията билки, а рецепти супа дукан с естрагон в оцет можете да намерите тук.

Днес го намерих на щандовете на пазара и се сетих да ви покажа как се прави.

Хранителна скала - от понеделник

съставки:

-няколко здрави връзки естрагон

Подготовка:

Измийте естрагона много добре и изплакнете с вода. Листата се избират от стъблото, а последното се изхвърля. Тук е малко старателна работа, но си заслужава.

След почистване можете да го нарежете на ситно, в зависимост от вашите предпочитания.

Поставете го в буркана и го натъпкайте много добре. Когато бурканът се напълни, започнете да изливате оцета върху естрагона. Изсипете докрай, изчакайте 10 минути, ако оцетът се настани сред листата и след това добавете с оцет, ако е необходимо.

тархон

Поставете главата си надолу, изстискайте добре и оставете буркана в килера. Най-добре е да го оставите за няколко дни, преди да започнете атаката.

След отваряне държа буркана в хладилника. Използвам го за определени рецепти и стои лесно в хладилника 2-3 месеца, може и по-дълго, ако е така.

Ето 2 рецепти за супа dukan, в които го използвам.