Тарб. Радикалното лечение е "безплатната" диета

Назначението, дадено на Biocoop от доктор Жак Гайро и асоциацията Asthme et Allergies Pyrénées, беше много добре посетено от голяма публика, която се тревожи за здравето си.

тарб

Около нас все повече чуваме за непоносимост, свръхчувствителност и алергия към пшеница и глутен. Трите нямат еднакви ефекти върху тялото ни; ако първата причинява сериозни рискове за здравето, втората причинява дискомфорт в ежедневието, от друга страна, третата има незабавни последици.

Това е, което алергологът Жак Гайро дешифрира по време на първия за годината семинар по темата за алергиите към пшеница и глутен, който се проведе в Biocoop, зад бившата Конфорама, пред 45 души. Внимателни и отзивчиви. Доктор Жак Гайро обясни, че глутенът присъства в пшеницата и ечемика и служи като свързващо вещество, посредством неговото лепило, за да направи макароните еластични; пшеницата е зърнена култура, принадлежаща към семейството на тревите, тя е най-обработваната и най-консумираната. Съдържа 10 до 15% протеини, от които има 4 групи: албумини, глобулини, глиадини и глутенини. Пшеницата е една от шестте храни, участващи в 90% от хранителните алергии.

Следователно алергията към пшеница (и глутен) е все по-често заболяване, особено при децата, и реакциите могат да бъдат незабавни или хронични, често кожни или храносмилателни, като: атопичен дерматит (уртикария, оток, екзема), храносмилателна система (повръщане, диария, коремна болка), анафилактичен шок, ринит, астма. По отношение на лечението, доктор Гайро не върви по четири начина: "Това е диетата за изключване, ние трябва без колебание да премахнем всички зърнени храни, като овес, ръж, ечемик" за s '' намерете по-добре веднага.