Таралежи със свинско месо (или перлени топки със свинско и лепкав ориз)
22 март 2017 г.
Не се страхувайте, няма да отидем в тавичка таралеж. ние ви предлагаме малко пътуване до Азия, времето да опитате свински топчета, покрити с ориз, които напомнят на агломерираните, твърди, бодливи и бодливи косми на това малко животно. Нашите малки кюфтета ще бъдат приготвени на пара и можете да ги "потопите" в соса по ваш избор, за да ги опитате.
- 300 грама смляно свинско месо
- 100 грама лепкав ориз, предварително накиснат в студена вода предния ден
- 1 C. 1 чаена лъжичка пресен джинджифил
- 1 скилидка чесън
- 1 C. супена лъжица соев сос
- 1 C. сусамово масло
- малко кориандър листа
- Espelette пипер или пипер
- Сол
Време за готвене: 20 мин
Време за почивка: 8 ч
Обелете чесъна и джинджифила. Нарежете ги на малки парченца или ги поставете през преса за чесън. Накълцайте няколко листа от кориандър.