Тапиока и нейните ползи за вашето здраве
Маниока е храст с кафяви корени и с бяла и месеста вътрешност, от която се извлича брашно от тапиока.
С брашно от тапиока можем да приготвяме различни ястия като супи, бисквитки, хляб и др. Това е много питателна храна, която не съдържа глутен.
И така, всички хора могат да консумират тапиока, особено тези, които я имат непоносимост към глутен.
Свойствата на брашното от тапиока:
• съдържа витамини от група В.
• богата на витамин С.
• богата на минерали като калий, желязо и калций.
• има храносмилателни, омекотяващи и стягащи свойства.
Нишестето от тапиока се препоръчва:
• За тези с лошо храносмилане.
• За тези, които страдат от чревни проблеми.
• Защото това е отличен, много хранителен вариант за деца.
• Освен че е лесно смилаем, той е отлична храна за мускулите, поради което се препоръчва и за тези, които практикуват спорт.
Тапиока и безглутеновата диета
Брашното или нишестето от маниока са съставки, които не могат да липсват в диетата на хора с непоносимост към глутен.
В допълнение към високата си енергия, тапиоката е и лесно смилаема. Използвано от индианците от Амазонка, се смята, че тяхната сила и жизненост идва от консумацията на тапиока, която е била засаждана и култивирана в продължение на много години и която е основната храна на племената.