Тайните за успешно приготвяне на оризов пилаф

Изключително пикантен, този ориз, който се готви чрез абсорбция, е идеален да придружава рибен стек или парче месо. Разберете как да успеете с техниката на пилафа.

успешно

The пилаф е режим на готвене много разпространен в Близкия изток и Централна Азия. Състои се от кафяви зърна ориз (киноа или пшеница) в мазнина (масло или олио) и в лука, преди да ги покриете с вряща течност (вода, бульон, бульон). Това абсорбционно готвене позволява да се получи a сладък, ароматен ориз и зърна, които се открояват перфектно.

Как се прави ориз от пилау ?

Обелете лука, след което ги изпотете намаслена или намазана с масло тава. Те не трябва да оцветява. Добавете ориза не се изплаква и го перли като се бърка непрекъснато. След това изсипете течността (топла или студена) и поставете букет гарни в гювеча. Сезон. Покрийте с диск, изрязан от хартия за печене, и донесете на цялото варя. Не повдигайте капака или хартията за печене. Когато водата заври, печете 15 минути при 180 ° C. Извън фурната, черупката на ориза преди сервиране и добавете копче масло.
Ако нямате фурна, имайте предвид, че е възможно и да завършете готвенето на тавите. Намалете котлона, когато водата заври и варете ориза за 15 минути.

Нашият съвет: не се колебайте да овкусите вашия оризов пилаф, като добавите подправките по ваш избор: къри, шафран или дори куркума като в Индия.