Тайните на приема на витамин D
Тъй като витамин D е на мода, много хора го приемат, но малцина знаят, че самото приемане на витамин D отнема малко, приблизително степента, до която веществата, които насърчават използването, също попадат в тялото ни случайно.
Витамин D и калций
Западната медицина рядко препоръчва калция като средство за профилактика на остеопорозата. Препоръчителната дневна доза е 1300-1500 mg при млади хора и 1200 mg при възрастни хора. Препоръката остава въпреки факта, че е потвърдена от многобройни проучвания: добавянето на калций - но не и съдържанието на калций в диетата - увеличава риска от инфаркт на миокарда с 20-30%, 15% от инсулт, докато не предпазва от остеопороза . 2013). Витамин D, добавен към калция, също влошава ситуацията, тъй като насърчава усвояването на калция.
Парадоксално е, че все още има широко разпространено вярване относно витамин D, че той сам предизвиква калцификация на меките тъкани, тъй като много бебета откриват хиперкалций (твърде високо съдържание на калций) през 50-те години и този витамин. По-късно беше разкрито, че тези деца са страдали от генетично заболяване, признато през 1961 г., синдром на Уилямс, което е свързано с високи серумни нива на калций (Lenhoff et al., 2011). По-късно е открито друго генетично разстройство, което води до необичайно високи нива на витамин D и калций (Jones et al., Etc.) поради неспособността на ензимите, които неутрализират активния витамин D, дори при нормален прием на витамин D.
Високите нива на калций при пациенти със саркоидоза могат да бъдат причинени от производството на големи количества от ензима, който активира витамин D в специфични за заболяването гранули (Kamphuis et al., 2014). Разбира се, приемането на твърде много витамин D може да доведе до хиперкалциемия, но това ще изисква изключително високи нива на витамин D над 3-400 ng/ml, което много рядко се дължи на приема на ненадеждни продукти. За много продукти е доказано, че капсулата или таблетката съдържат няколко хиляди пъти по-високи дози от дозата, посочена на продукта (Taylor and Davies, 2018). В случаите, описани в литературата, това е причинено от продължителен прием на 180 000-2 700 000 милиона IU витамин D.
Дори ако хиперкалциемията не е сериозна заплаха, увеличените количества калций поради витамин D увеличават заплахата в продължение на десетилетия (Zittermann et al., 2017). Въпреки това, високите нива на витамин D при естествените хора не показват доказателства за белези (Lindeberg, 2010). Това предполага - и ние ще се върнем към това - че с развитието на западния начин на живот в диетата ни се развиха няколко коварни недостатъка.
Дозировка на витамин D.
Постоянните вярвания относно ефектите на витамин D върху калцификацията и международно приетата препоръка на Американския медицински институт (IOM), основана на грубо изчислена грешка, предполагат, че лекарите и фармацевтите се подиграват с малки количества витамини.
Ефективността, ефектът и нивата на витамин D в кръвта се влияят не само от сезоните, но и от много други хранителни и антропометрични фактори.
Витамин D и неговите ефекти върху ефикасността
Тъй като все още не трябва да разглеждаме мутациите в нашите гени, свързани с витамин D, е добра идея да измерваме нивата на витамин D от време на време и да приемем, че носим по-малко мощния рецептор в мрежата - относително висок нива на витамин D.
Слънцето не грее на всички еднакво
За да бъдат в съответствие с ултравиолетовата хипотеза за меланома, която може да се нарече абсурдна (Szendi, 2018a), дерматолозите препоръчват слънчеви бани по лицето и ръката за 15 минути на ден, за да се постигнат „адекватни“ нива на витамин D. Когато изследователска група тества ефекта от този съвет, се оказва, че дори на лятното слънце мнозинството от участниците са решили да имат 20 ng/ml, т.е. недостатъчни нива на витамин D (Rhodes et al., 2010). Препоръката за общественото здраве беше косвено опровергана от редица проучвания. Хавайските дървосекачи прекарват средно 22 часа на ден без слънцезащитни продукти, 51% имат недостатъчни нива на витамин D под 30 ng/ml, но има и такива, които показват дефицит на витамин D през 2007 г. Екип от африкански щамове със средно кръвно ниво на витамин D от 45 ng/ml в екватора също открива тези с хронично ниски нива на витамин D (Luxwolda et al., 2012). В проучването участниците не са избягвали слънцето, т.е. подгрупа хора не са били в състояние да синтезират витамин D до адекватни нива на UV лъчение, или на ефекта от анализираните по-горе генни мутации, въпреки постоянното излагане на слънце на нива на витамин D .
Важно е да се знае, че слънчевите бани и солариумът разграждат мястото в тялото пропорционално на времето и интензивността на UV лъчението върху кожата. Шестдесет минути слънчеви бани разбиват половината от нашия фолклор (Branda and Eaton, 1978). Тъй като зеленината е важен витамин, тя играе роля при четенето на генетична информация и при липса на юношество се развива обсесивно-компулсивно разстройство, недостигът на хора може да причини вид анемия.
Фруктоза и витамин D.
Консумацията на фруктоза нараства в развитите страни. Основната причина за това е скритото съдържание на фруктоза. Съдържанието на захар в плодовите сокове е приблизително. половината от него е фруктоза, докато той е над 60% в популярните води (Pepsi, Cola, Sprite), но е много по-малко на етикета (Ventura et al., 2011). Фруктозата може да се намери и в други сладкиши и преработени продукти. Фруктозата е с особено високо съдържание на мед (40%) или сироп от агава (75-90%), за който се смята, че е здравословен. Човешкото тяло може да се бори с 40-50 грама фруктоза без увреждане. Твърде много фруктоза повишава нивата на триглицеридите, облекчава останалите и повишава нивата на пикочна киселина. Споменах темата за фруктозата, защото проучванията показват, че високите нива на фруктоза влияят неблагоприятно на нивата на витамин D. От една страна, той инхибира активирането на витамин D, погълнат от слънчеви бани или през устата, и стимулира разграждането на циркулиращия активен витамин D (Douard et al., 2013). Той също така инхибира абсорбцията на калций (Douard et al., 2014). При деца, които са особено предразположени към висок прием на захар, нивата на витамин D са обратно свързани с нивата на фруктоза в кръвта (McClorry et al., 2020). Това е особено рисковано за тези, които поради различни генетични причини имат слабо използване на витамин D или хронично бъбречно заболяване (Douard et al., 2010).
Взаимодействие на витамини А, D и К2
Има две форми на витамин А. Колкото по-евтино, т.нар. вид предварително получен ретинол (ретинил палмитат и ретинилацетат), от който се абсорбира толкова, колкото се поглъща. Това може да е проблем, тъй като витамин А се разтваря в мазнините, така че се натрупва в тялото, а в мулти-витаминните мулти витамини има неразумно количество витамин А, дори 10 000 IU, докато дневната нужда е приблизително. 3-5000 NE. Другата форма е бета-каротин, който се превръща в активен витамин А с малък ефект, но тази трансформация се извършва според нуждите на организма. Ето защо разработчиците на витаминни витамини често смесват ретинол и бета-каротин, за да избегнат неволно предозиране. Предимството на бета-каротина обаче е, че при много хора преобразуването работи с малка ефективност. Конверсията е значително лоша при хипотиреоидизъм, диабет, след отстраняване на жлъчния мехур, в кърмаческа и детска възраст, при цьолиакия (Rheaume-bleue, K:, 2011).
Но не само за да се избегне предозиране е важно правилното приемане на витамин А. Витамин D рецепторите се активират от витамин D и молекула витамин А. Въпреки това, твърде много витамин А измества витамин D от рецептора (Cannel, 2011). Витамините А и D се допълват, засилват витамините, но се потискат в случай на непропорционално дозиране. Дори в героичната епоха на изследванията на витамините е признато, че количеството на витамин А или D, произведено от екстремни количества витамин D или витамин А (Masterjohn, 2007).