Тайната за малките, които трябва да знаете
Ако сте свикнали да ядете често малки ястия, добре е да знаете, че така или иначе не трябва да ги ядете. Това, което не знам е, че начинът, по който всички румънци ги ядат, е изключително вреден и води до сериозни заболявания и дори рак.
Малките с хляб и горчица са любимите храни на румънците и когато им кажете, че това може да им навреди, вие вече ставате източник на злото, а не това, което те консумират в индустриални количества. Или има такива, които ви питат „и какво ядем?“, Сякаш малките са единствената храна, останала на лицето на Земята.
Какъв малък да купите от супермаркета
Истината е, че всяка храна става вредна, ако се яде в излишък. Диетолозите обаче обръщат внимание особено когато става въпрос за кайма, комбинирана с различни синтетични вещества, които консумираме, без да осъзнаваме, защото сме ограничени само до вкуса, който те придават.
Когато купувате малки от супермаркета, първо трябва да прочетете етикета на продукта, преди да поставите гювеча в кошницата. Ако тази кайма е твърде мазна и съдържа освен сол, подправки и сода за хляб и други съставки, би било добре да сложите гювеча обратно на рафта. Всичко, добавено в допълнение към споменатите компоненти, е вредно.
Как да готвя малките, за да не са вредни
Начинът, по който ги приготвяте, също е много важен. Ще ви се стори отклонено, но не е добре за вашето здраве да ги изгаряте директно върху тази класическа скара на дървени въглища. Важи и за всеки друг "шиш". Казват, че няма нищо по-добро от месо на скара, но има малко неща, по-вредни от това.
Най-здравословната е водната скара, която се поставя над пламък. Това е онази кръгла скара, която сте виждали в магазините и отива директно върху печката. Месото трябва да бъде добре изпечено, за да се избегне замърсяване с трихинелоза.
В комбинация с бира това е пиршество, но е вредно
Веднъж доктор Георге Менчиникопски каза, че не е добре да се комбинира малко с бира. Най-добре е да се пие червено вино след тях, за предпочитане натурално вино, без сулфити, защото това намалява токсичността на месото.
Връщайки се към етикетите на малките тигани, внимавайте за съставките. Много месари поставят мишки в състава, но това повишава холестерола и може да доведе до подагра, ако ядете нещо подобно всяка седмица. Багрила като кармин също са опасни за организма, тъй като са канцерогенни. Други вещества, които трябва да се избягват, са аскорбинова киселина, лимонена киселина и натриев моноглутамат.
Най-добре е да си купите кайма, проста и да се научите сами да приготвяте състава за най-малките, за да сте сигурни какво сте сложили на масата.