Тайната на протеините - успешен контрол на теглото - Sun Doctor
Можем да направим контрол на теглото със съзнателна диета: в допълнение към оптимизирането на съотношението на хранителните вещества, някои протеинови храни помагат за по-ефективно контролиране на теглото.
И причината е не само, че те усвояват повече енергия от въглехидратите, но имат и по-благоприятен ефект върху чувството за ситост след хранене. Изследователите са различни източници на протеин - суроватка, казеин, соев протеин - изследвахме и установихме, че при правилна консумация на протеини, в зависимост от вида им, можем успешно да направим за нашата форма.
Повече консумация на енергия по време на храносмилането, по-добър ефект върху чувството за ситост след хранене - всички тези различни видове протеини имат общи характеристики в сравнение с други хранителни вещества (въглехидрати, мазнини): следователно протеинът е идеалното хранително вещество по време на контрол на теглото, независимо дали е за поддържане на теглото или за отслабване. Изследователите се опитаха да отговорят дали има разлики в контрола на протеините в рамките на типовете протеини; за това бяха изследвани три различни протеина - суроватка, казеин, соев протеин.
В проучването четири групи здрави възрастни са получавали храни с различен състав, но с еднакви калории. Ястията от първите три групи съдържаха 50% протеини, 40% въглехидрати и 10% мазнини; съдържанието на 50% протеин в първата група се състои от суроватка, във втората казеин и в третата соев протеин. Храната от четвъртата група е 95% въглехидрати. Преди и след всяко хранене, изследователите разглеждат енергийни разходи за храносмилане и апетит.