Тайната на перфектното тесто от сладкиши 3 рецепти за бисквитки nlc
Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация
Съставки за 8-10 парчета:
За тестото:
30 dkg брашно
20 dkg масло или маргарин
10 dkg пудра захар
3 супени лъжици смлени орехи (препечени преди кайма)
2 жълтъка
За пълнежа:
25 dkg сладко от кайсии (може да бъде и касис, череши и малини)
25 dkg тъмен шоколад за покритие
2-3 супени лъжици олио за готвене
За декорация:
10 парчета половин орех
бял шоколад
За да направите тестото, натрошете всички съставки с изключение на жълтъка в купа и след това замесете тестото, като добавите яйцата. Върху набрашнен плот разтегнете тестото с дебелина 4 мм и пробийте кръгли дискове с по-голям диаметър (5-8 см) торта. Поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене и печете до златисто кафяво във фурна при 180 ° C. Когато се охлади, залепете два разредени диска заедно със сладкото.
Тъмният шоколад се разтопява в микровълнова печка или над пара и леко се разрежда с олио за готвене. Потопете сглобените островчета в него и ги поставете върху лист за печене или хартия за печене, за да замразите шоколадовото покритие. Можем да украсим с половин орехи, които се притискат в средата на островчетата преди замразяване. Можем допълнително да украсим с бял шоколад, който се разтопява върху шоколадовата глазура с малка лъжичка след разтопяването.
Време за приготвяне: 60 минути
| Везувий |
Съставки за 8-10 парчета:
За тестото:
30 dkg брашно
20 dkg масло
10 dkg пудра захар
1 цяло яйце
1 настъргана кора от лимон
За яйчена пяна:
2 белтъка
12 dkg захар + малко пудра захар за намазване
20 dkg череши или друго червено сладко за пълнежа
зелени шам-фъстъци за декорация
За тестото, освен яйцата, съставките се натрошават в купа и след това се замесват в тестото, като се добавят яйцата. Разпъваме го до дебелина 3-4 мм върху набрашнен плот, след което пробиваме дискове с гофриран ръб. Пробийте центъра на всеки втори диск с малка чашка или лъжичка.
Към пяната разбийте твърда пяна от белтъците и захарта и я поставете в торбичка под налягане със звезда. Върху перфорираните облицовъчни пръстени от пяната се оформя венец. Поръсете с пудра захар и поставете във фурната. Печете леко във фурна при 140 ° С. Пръстен от пяна и обикновен хастар се пълнят със сладкото и се поръсват с шам фъстък.