Тайната на перфектния бульон за баба - списание PROAKTIVdirekt Lifestyle и новини
Страхотният бульон: чудесно ароматен, празничен, лечебен, неустоимо вкусен и златисто жълт. Ако сте настинка или сте уморени (евентуално махмурлук;)) е трудно да си представите по-добър, по-питателен. И все пак каква е тайната на най-вкусната супа, която познаваме?
Всъщност всеки прави златната супа малко по-различно, но едно нещо, за което са съгласни бабите и дядовците: добрият бульон бавно се готви! Ето защо, ако искате да ядете най-рано в 12 часа на обяд в неделя, може да искате да приготвите зеленчуците предната вечер или да станете много рано.
Критичната точка на бульона, освен вкуса му, е цветът и чистотата му. Сега искаме да ви дадем съвети за това.
Максимален вкус
Вкусният вкус не е толкова труден за постигане, ако сварим достатъчно месо и зеленчуци (моркови, корен от магданоз, целина, ряпа, лук, чесън, евентуално малко грах, брюкселско зеле в края) в супата. Семейството на съпруга ми не готви твърде много моркови в него, защото смятат, че супата ще стане прекалено сладка, така че е въпрос на индивидуален вкус. Подправка или кубче супа са от съществено значение за някого, но повярвайте ми, можете да направите вкусен бульон от качествени съставки и без него. Особено ако приготвяте и зелени билки като магданоз и целина, както и малко лешник. Може би опитайте това домашно кубче супа >>
Можете да придадете на супата вълнуващ вкус, като пуснете карамфил или две карамфил.