Тайната на младостта на кожата Храненето според "петте елемента" - Парацелз, умира
Кожата изпълнява най-различни задачи, поради което си заслужава да се обърне внимание. Той служи като склад за влага и хранителни вещества, както и като защитно покритие. Той обгражда цялото тяло и предлага защита срещу наранявания или проникващи замърсявания. Когато е изложен на високи нива на топлина, той охлажда тялото ни чрез изпаряване (изпотяване). Кожата също е отделителен орган. Особено при заболявания, следователно, неприятно миришеща пот или u. U. също се забелязва гной. Това е сетивен орган, който може да усеща топлина, студ, мека, груба, твърда и физическа болка. Той също така прави чувствителност видима: зачервяване на кожата от гняв или срам, бледност от гняв и настръхване в студа.
На всеки 8 дни при здрави хора се обновява роговият слой, видимата отвън част на епидермиса. Той гарантира, че не се отделя твърде много вода навън. Епидермисът, т.е. целият външен слой, се обновява на всеки 28 дни. Отдолу са кожената кожа и подкожната тъкан. Дермата се състои главно от опън на съединителната тъкан. Той е отговорен за това колко еластична е кожата - както и колко е без бръчки. Около една четвърт от общия ни воден баланс се съхранява в кожата ни. Подхранва се отвътре и се грижи отвън. Нашата кожа цени редовните външни грижи, тъй като времето може да я натовари много. Но преди всичко нашата кожа се нуждае от влага, която се доставя чрез хранене. Познаването на диетата с пет елемента е полезно, за да се овлажни отвътре.
Кои са петте елемента?
Системата от пет елемента се използва в традиционната китайска медицина (ТКМ) от хилядолетия за организиране на взаимоотношенията между природните сили, тялото, душата и духа. Временните процеси и непрекъснато променящите се условия, като сезони или етапи от живота (от бебета до възрастни мъже), са определени за петте елемента дърво, огън, земя, метал и вода. Петте елемента образуват едно цяло и са свързани помежду си.
Нашата диета със своите кисели, горчиви, сладки, горещи и солени вкусове също може да се намери в системата от пет елемента. Нашите органи също са разпределени към тази диференцирана система, от която можем да отчетем това, което ни е необходимо, за да поддържаме равновесие или да го възстановим. Храненето в баланс означава: повече здраве, стабилност и красота. Диетата с пет елемента е модерното прилагане на традиционното китайско хранене (TCE). Китайците отдавна са разпознавали ефектите на отделните храни и винаги са разбирали ежедневната си диета като лек. Тези специални открития се предават от поколение на поколение и сега са ни известни като „хранене според петте елемента“. Очарователното в това е, че хората първо се гледат и как се чувстват те се изследват в процеса. Едва след това се правят препоръки. Хранителните съвети винаги се дават индивидуално.
Към баланса трябва да се стремим
При избора на съставки се обръща внимание на баланса. Във всяко ястие всички елементи трябва да бъдат представени със съответния вкус. Това е основата на готвенето на петте елемента. Диетата с пет елемента служи за поддържане на баланса в организма между сок и сила. Сок означава Ин, всички телесни течности, сила и енергия, издръжливост и жизненост означават Ян. Красотата се разбира като баланс между ин и ян сили в тялото. Следователно пътят към красотата и младежкия външен вид води до възстановяване на баланса между сок и сила в нас.
Класификация на храните според принципа ин-ян
Ин означава студено и течно. Храните, съдържащи ин, имат охлаждащо и овлажняващо действие върху организма. Те включват зеленчуци на пара, маруля, сурови зеленчуци, ананас, банан, диня, краставица, домат, плодов чай, ментов чай и вода. Ако плодовете и зеленчуците се консумират на пара, според традиционната китайска хранителна теория, тялото може по-лесно да преобразува тези йинизиращи храни в собствените сокове на тялото. Тези освежаващи ястия продължават да добавят към нашите телесни течности. Нашата кожа ни благодари за това с младежки вид.
Неутралните храни са в баланса Ин-Ян. Това включва всички видове зеле, морков, зелен фасул, бобови растения, просо и царевица. Напитките включват лек зелен чай, чай от меден храст, ябълков и гроздов сок.
Ян означава топлина, сухота и енергия. Храните, съдържащи Ян, имат затоплящ ефект. Те включват сладки череши, кайсии, сушени плодове, ядки, тиква, копър, праз, лук, чесън, хрян, подправки, овес, зелена спелта, месо, риба, анасон, копър, подправени чайове и червено вино. Всички готвени и печени ястия трябва да се затоплят.
В по-студените месеци на годината трябва да се обърне внимание на ян и натрупване на енергия, за да се засили защитната ни енергия, за да можем да се предпазим добре от външния студ. Твърде много Ин в тялото парализира нашата отбранителна енергия и не можем да се борим толкова добре с настинките. Твърде много ян в тялото води до безпокойство и нарушения на съня. Следователно диетата според петте елемента винаги се занимава с балансиране на топлинните ефекти. Това обяснява и защо хората се хранят различно през различните сезони; през лятото повече сурови зеленчуци, през зимата по-топли, добре подправени ястия като супи и яхнии. Знакът Ин-Ян символизира баланса. Ако този баланс се поддържа чрез подходяща диета, жизнената енергия може да тече безпрепятствено и човек да спечели стабилност и благополучие.
Храната има различни ефекти
За да може ефектите от храната да се използват целенасочено в хода на самоконсултацията и да се направи нещо добро за кожата, е важно да се запознаете подробно с различните ефекти на храната.
1. Термичен ефект на храната
Най-интересното и най-лесното за изпълнение е познаването на топлинния ефект на нашата храна - в края на краищата те имат или затоплящ, или охлаждащ ефект в тялото ни след консумация. Това означава, че има храни, които охлаждат хората отвътре и други, които ги затоплят отвътре. Тези знания могат да се използват добре за предотвратяване на настинки.
2. Енергиен ефект на храната
Преработените храни не осигуряват енергията, от която тялото се нуждае. Нуждаем се от пълноценна храна, за да поддържаме здравето си стабилно. Кухнята с 8 жизненоважни вещества влиза в игра тук. Зърнените култури, бобовите растения, някои риби и месо са отговорни за натрупването на енергия. Естествените храни с високо качество, приготвени възможно най-прясно, осигуряват на тялото най-много енергия. Самоприготвените ястия са ценни, защото можем да ги приспособим към нашите индивидуални нужди.
3. Ефект на вкусовете върху органите и психиката
Киселият вкус се приписва на черния дроб, горчивият на сърцето, сладкият вкус на далака, остър на белите дробове и соленият на бъбреците. Всичките пет вкуса трябва да бъдат представени във всяко ястие, за да стимулират съответните органи. Ароматът, който е твърде едностранен, твърде пищно доставя боли асоциирания орган и възниква дисбаланс, който може да се прояви в изброените по-долу симптоми.
Психичното здраве също е продукт на храната, която ядем. Ако балансът в елементите е правилен, животът е по-лесен и се установява чувство за благополучие. Ако има дисбаланс, потенциалът на индивида за конфликт се увеличава.
Дървен елемент (кисел): Ако този елемент е в баланс, това се проявява чрез креативност и решителност. В случай на дисбаланс, напрежението, нерешителността и нараняването са на преден план.
Огнена стихия (горчива): Балансът в този елемент повдига настроението, разпространява щастието и доброто настроение. Ако има дисбаланс, може да възникне безрадост и безсъние.
Земен елемент (сладък): Ако този елемент е в равновесие, това се проявява чрез стабилност и приемане на отговорност. Когато има дисбаланс, тревогите също се разпространяват за тривиалности и възниква мрачно настроение.
Метален елемент (остър): Балансът в този елемент ви позволява да действате целенасочено, справедливо и надеждно. Когато има дисбаланс, често има неоснователна тъга и чувството за справедливост се измества.
Воден елемент (солен): Бързи реакции и смелост се проявяват, когато този елемент е в баланс. Ако от друга страна има дисбаланс, възникват страхове и настъпва спад в оставката.
4. Овлажняващ или изсушаващ ефект на храната
Вероятно вече сте забелязали, че в някои дни изглеждате по-възрастни от други. Храната и напитките от предходните дни са отговорни за това. Ако се консумират основно дехидратиращи и изсушаващи храни или напитки, влагата в съединителната тъкан се намалява и кожата изглежда по-суха и по-набръчкана. Поради намаленото количество съхранявани сокове в съединителната тъкан могат да се появят груба, лющеща се кожа, чуплива коса и преждевременно набръчкване. Затоплящите храни извличат повече течност от тялото, отколкото охлаждащите храни. Някои напитки, напр. Червеното вино, кафето, черният чай и тръпчивият зелен чай повишават кръвното налягане. Това стимулира бъбреците, което води до отделяне на урина. В общия баланс, малко остава от доставената течност поради стимулираната бъбречна активност - едва ли нещо пристига в съединителната тъкан.
Когато ядете овлажняваща храна, от друга страна, към съединителната тъкан на кожата се добавят сокове, което за щастие намалява вече образувалите се бръчки. С овлажняваща диета соковете могат да се натрупват в тялото и да „запълнят“ съединителната тъкан. Съединителната тъкан, която е добре напълнена с влага, изглежда гладка и се противодейства на образуването на бръчки. Кожата се подхранва отвътре и оптимално се доставя с влага чрез честата консумация на зеленчуци и компоти от плодове на пара. При консумация на сурови зеленчуци обаче в тялото не се натрупват сокове. Стомахът не може да смила сурови плодове, зеленчуци и маруля по такъв начин, че да може да осигури сокове за съединителната тъкан.
Един от страничните ефекти от поглъщането на твърде много сокове е затлъстяването поради задържането на вода. Ето защо е особено важно да се постигне баланс между сушенето и овлажняването на храните.
Насладата от овлажняващите храни и напитки означава, че кожата остава млада за дълго време. Но не само храненето помага да се поддържа красотата. Телесните течности също се натрупват по време на сън през нощта. Кожните клетки се регенерират предимно през нощта, така че има смисъл да отделите време за красив сън.
Тайната на красотата на нашето време
Кожата ни се подхранва и напълнява отвътре. Честата консумация на пара от зеленчуци и плодови компоти прави кожата ни да изглежда младост и свежа за дълго време. Процесът на готвене подготвя зеленчуци и плодове по такъв начин, че тялото лесно да усвоява соковете в храната, за да ги насочи в съединителната тъкан. Нашата кожа получава само това, което е останало от доставеното. Вътрешните органи винаги имат приоритет, тъй като те - за разлика от кожата - имат жизненоважни задачи. Ако през диетата постъпва само малко влага, малко попада навън от кожата и тя става твърда, суха, нееластична и набръчкана. Въпреки че това е неприятен проблем, той не представлява опасност за живота. Ето защо много малко хора се интересуват и повечето дори не са наясно с тази връзка.
Вие обаче вече можете да се посъветвате. Добре подбрани, ежедневно доставяните ни ястия предоставят ефективна гаранция за красота без допълнителни разходи. С диета, богата на жизненоважни вещества и плюс на влага, кожата ни ще остане дълго време млада и еластична - според мотото: подхранване отвътре и грижа отвън.
Мариан Ланг
Диетолог според „Петте елемента“, авт
Съвет за книга
Ланг, Мариан:
Диета с пет елемента:
Станете красиви с удоволствие,
Haug Verlag, 2005