Тайната на доброто храносмилане - Ензими 2
Каква роля играе ензимът, наречен протеаза?
В стомашно-чревния тракт протеазите разграждат пептидните връзки в протеините, освобождавайки аминокиселини. Горните ензими също играят роля в имунната защита. Храносмилателната система често е запушена с несмлян протеин. Това е особено вярно, ако приемаме твърде много животински протеини или червено месо. Нито един от нашите хора с наднормено тегло не прави тази грешка.
Протеазите също разграждат несмилаеми протеини, клетъчни остатъци и токсини в кръвта. по този начин имунната система не трябва да се справя с всичко това и може да се съсредоточи върху основната си задача да предпазва тялото от вируси, бактерии и паразити.
Когато производството на панкреатична протеаза се наруши, това също нарушава деликатния киселинно-алкален баланс на тънките черва, тъй като диета, богата на протеини, се подкислява, което води до безсъние и безпокойство. Нуждаем се и от протеини, защото калцият се свързва с него в кръвта. Дефицитът на протеаза може да бъде свързан с артрит, остеопороза и други последващи оплаквания от дефицит на калций.
Каква е ролята на тази амилаза?
Амилазата също разгражда мъртвите бели кръвни клетки. При негово отсъствие лимфната система не е в състояние да се отърве от остатъците от мъртви бели кръвни клетки, което може да причини гной. Хората с дефицит на амилаза са склонни към образуване на абсцес: абсцесът е възпалена тъкан, пълна с гной и затворена. В резултат на това бактериите и паразитите също инфилтрират мястото на възпаление, заразявайки възпалената област и допълнително засилвайки възпалителния процес. В резултат на това се освобождава хистамин.