Тайландска супа с морски дарове „Laksa - Рецепта Kaufland

Хранителни стойности

Актуални оферти

Съставки (4 порции)

450 гр	Филе Пангасиус, TK
5	Шалот
1	скилидка чесън
200 гр	пресен ананас
1	Лют пипер
2 с.л.	сусамово масло
1 супена лъжица	настърган джинджифил
3 ч.ч.	Самбал Оелек
1 чаена лъжичка	смляна лимонена трева
1 литър	рибен запас
140 g	Оризова юфка
200 гр	скариди
сол
2 с.л.	Сок от лайм
2 с.л.	нарязан плосък листен магданоз
6 няколко листа	прясна мента

Съвет за рецепта

Наслаждавайте се на риба с чиста съвест

подготовка

Размразете рибното филе в хладилника за 6 до 8 часа.

Обелете и разполовете шалота и нарежете на ивици. Обелете и нарежете на кубчета чесъна на ситно. Обелете ананаса, отстранете дръжката и нарежете ананаса на много тънки пръчици. Лютият пипер лют червен пипер и се нарязва на фини пръстени. Измийте рибното филе, подсушете и нарежете на парчета с размер хапка.

Загрейте сусамовото масло в тенджера и запържете шалота и чесъна за 2 минути. Добавете джинджифил, самбал оелек и смляна лимонена трева и запържете за 1 минута. Деглазирайте с рибен бульон и оставете да къкри на тих огън от 8 до 10 минути.

Междувременно накиснете оризовите юфка в гореща вода за 5 минути.

Добавете рибеното филе, скаридите и оризовите юфка към супата и варете 4 до 6 минути. Разбъркайте солта, сока от лайм и чилито и поднесете супата в 4 купички. Сервирайте поръсено с накълцан магданоз, ананас и няколко ментови листа.