Тайландска кухня - най-добрите ястия с един поглед
Начало »Диета и отслабване» Земята на копнежа Тайланд: Акценти на тайландската кухня
Ето как вкусват празниците!
Wanderlust, но няма почивка в очите? Ако ви харесва a кулинарно пътуване до Тайланд тогава сте попаднали на правилното място. Защото ние обичаме не само радостта и гостоприемството на тайландския народ, но и тяхната храна! Тайландската кухня е прясно, здравословно и естествено горещо. The ароматни влияния от Китай, Индия и Европа смесва се с изисканата тайландска класика и редовно предизвиква експлозии на вкуса.
За да можете да се насладите добре подготвени чрез местната кухня на вашето пътуване до Тайланд или при следващото ви посещение в тайландския ресторант, ние ще ви покажем нашите днес Топ 10 най-добри тайландски ястия. Забавлявайте се опитвайки!
Типични съставки на тайландската кухня:
Тайландската кухня отваря напълно нови измерения на вкуса за нас, европейците. Храненето в Тайланд обикновено означава такова вкусна комбинация направени от хрупкави зеленчуци, пресни билки и различни подправки във връзка с месо от пилешко, свинско или вкусни морски дарове. Повечето ястия се базират на т.нар Леплив ориз, който се сервира като гарнитура. Но те са популярни и в Тайланд пържени юфка във всички цветове и форми.
Типичните съставки на далекоизточната кухня са пикантни соеви сосове за всякакви ястия или кремообразни Кокосово мляко и лайм за вкусни азиатски супи. За безпогрешния вкус цветни кърита осигурете къри пасти, които са рафинирани с люти чушки, лимонена трева и други подправки. Важно е с азиатската храна, правилния баланс да се намери между четирите основни вкуса сладък, кисел, солен и пикантен.
10-те най-добри ястия от тайландската кухня:
Khao Pad
Това уок ястие не трябва да липсва в нито едно меню: За Khao Pad оризът се пържи готов за сервиране с различни зеленчуци, месо, яйце, чесън, соев сос, рибен сос и малко захар. Най-популярният вариант на тайландското оризово ястие е Khao Pad Gai (пиле), следван от Khao Pad Moo (свинско), Khao Pad Nuea (говеждо) и Khao Pad Goong (скариди). Има и вегетарианска версия, достъпна само със зеленчуци: Khao Pad Pak.
подложка тайландска
Юфките с пържен ориз са едно от националните ястия на Тайланд и са популярни сред туристите и местните жители. Тайландските юфка обикновено се сервират с пресни зеленчуци, бобови кълнове и деликатен сос. В ресторантите на страната има многобройни вариации на националното ястие. Най-известният вариант на Pad Thai е приготвянето с тофу и скариди.
Том Ям
Тайландците обичат своите супи по всяко време на деня. Ароматната кокосова супа Tom Yam, която съдържа кралски скариди по класическа рецепта, също се сервира за закуска. Том Ям се приготвя с лимонена трева, лют пипер, кориандър, пресни листа от лайм, домати и тайландски рибен сос. Киселата и пикантна супа е популярна и при пилешкото месо.
Подложка Кра Пао
Една от любимите ни рецепти е Pad Kra Pao, което се превежда като „пържен босилек“. В класическата си форма оризовото ястие се сервира със свинско месо, но вариациите с говеждо, пилешко или скариди не са необичайни. За рецептата ви е необходим свещен босилек, който е с много по-пикантен и лют вкус от неговия аналог, използван в немската кухня. Подправя се с рибен сос, стриден сос, соев сос и захар.
Сом Там
По време на следващото си пътуване до Тайланд определено не бива да пропускате популярната салата от папая Som Tam! В допълнение към папая, нарязана на ивици, ястието съдържа чесън, домати, люти чушки, сушени скариди, моркови, фъстъци, рибен сос, захар и пресен сок от лайм. Тази плодова, прясна салата има фантастичен вкус както сама по себе си, така и като гарнитура към ядене.
Ям Талай
За разлика от Som Tam, тази пикантна салата от морски дарове не се сервира студена, а хладка. Скаридите, мидите и разнообразието от прясна риба принадлежат към купата за салата, както и китайска целина, домати и всякакви билки. Тайландското ястие се допълва с пикантен рибен сос, лют чили-лайм дресинг и множество подправки. Тук се сервира и ориз.
Куай Тиао
Kuai Tiao е популярна супа от юфка с къри, която се предлага основно на улични сергии и щандове за храна в Тайланд. Рецептата е евтина, вкусна и се предлага в много различни варианти. Можете да изберете да поръчате тайландската супа с тънки, дебели или жълти оризови юфка. Можете също да избирате между пилешко, телешко и хрупкаво свинско месо.
Ларб Му
Larb Moo е традиционно ястие от северната част на Тайланд и най-добре може да бъде описано като вид салата. В допълнение към свинско кайма, рецептата традиционно съдържа съставки като зелен лук, лайм, кориандър, люти чушки, мента, малко захар и рибен сос. Възможни са и вегетариански варианти с гъби и тофу. Оризът се сервира като гарнитура.
Том Ка Гай
Tom Kha Gai е класика в тайландската кухня. За сладката и пикантна супа, приготвена от кокосово мляко, пилето се приготвя със стриди, джинджифил, лимонена трева, листа от кафир, люти чушки, рибен сос, къри паста, палмова захар и сок от лайм. Вместо пиле, тайландското ястие може да се приготви и с друго месо, с морски дарове или вегетарианско.
Ям Уонсен
Тази стъклена салата с юфка е особено популярна сред тайландците. Ям Уонсен обикновено се сервира хладка и съдържа тайландски юфка, свинско кайма, лук, домати, чесън, люти чушки и целина. Салатата се закръгля с прясно приготвен жасминов ориз. С това ястие тайландската кухня отново демонстрира разнообразието от вкусове.
Освен това интересна информация за пътуване до Тайланд можете да намерите на уебсайта на Тайландската туристическа служба. Вече имате всички наши ястия Топ 10 най-добри тайландски ястия варени? След това вземете допълнително вдъхновение в нашия блог Fit Reisen: