Таблица за нивото на кръвната захар - FIT-MEAL
Знаете ли гликемичен индекс (IG) ?
Знаеш ли това индекс което позволява класифицират храни, съдържащи въглехидрати според техните влияние върху нивата на кръвната захар ?
С други думи, в зависимост от способността на последните да повишават нивата на кръвната захар в рамките на 2 часа след абсорбцията.
Ако все още не, ще ви напомня набързо какво егликемичен индекс в първата част на статията и за тези, които искат да отидат по-нататък, ви каня да прочетете сега Статията на Aurélie по този въпрос.
.
Влиза статията, която четете допълнение на последния, за да представим нашите „ таблица на кръвната захар ”.
Визуална и изискана маса, която ще ви позволи лесно и бързо да разберете гликемичният индекс на 192 ежедневни храни, кликнете тук, за да го получите: Вземете моята диаграма на гликемичния индекс !
A дъска просто и пълно, което ще ви придружава ежедневно при избора на вашата храна.
Таблица за нивото на кръвната захар: кратко напомняне
Преди да представите нашата „ таблица на кръвната захар „Важно е да направите кратко и кратко напомняне за това, което е гликемичен индекс и защо е важно да се грижим.
| „Понякога ще чуете за“ гликемичен индекс "И понякога" гликемичен индекс “, Тези два термина означават едно и също нещо. |
Гликемичният индекс: какво е това ?
Открит през 80-те години, гликемичен индекс е стойност, варираща от 0 до 100, която се използва за класифициране въглехидратни храни според техните влияние върху нивото на глюкозата в кръвта .
Колкото по-висок е този индекс, толкова повече оценяваната храна ще има значително влияние върху увеличаването на вашата ниво на кръвната захар и обратно, колкото по-ниско ще бъде, толкова по-малко ще бъде въздействието.
| 💡 Гликемичният индекс на храната се изчислява чрез измерване на ефекта върху кръвната захар от 5 0g въглехидрати, съдържащи се в тази храна в сравнение с поглъщането на 50g чиста глюкоза (чиста глюкоза се използва като референтна стойност: 100). |
Знаете ли, тялото ви постоянно търси баланс.
По този начин, прекомерната консумация на храни с високи гликемични индекси задължава вашите организация за да реагирате бързо възвърнете равновесието му, за да регулирате вашите ниво на глюкоза .
За целта се секретира инсулин, а хормон отговорен за мнозина метаболитни реакции в рамките на организация .
Фокусирайте се върху инсулина
Невъзможно е да се говори за понятието гликемичен индекс да не говорим за инсулин .
The инсулин следователно е хормон, който е в центъра на много химични реакции в организация .
Нека се съсредоточим само върху неговата роля в регулиране на кръвната захар .
Когато консумирате a въглехидратна храна Вашият ниво на кръвната захар ще се издигне повече или по-малко и повече или по-малко бързо.
Колкото повече ще консумирате храни с висок ГИ плюс вашата ниво на глюкоза кръвта ще бъде висока и колкото повече тялото ще трябва да отделя инсулин за „лечение“ на това глюкоза и „да се върна към нормалното“.
След като се секретира, инсулинът ще позволи на тялото ви да съхранява излишък на кръвна захар в мускулите ви, като гликоген .
Но понякога това не е достатъчно.
Ако вашите резерви от гликоген са пълни така мускули вече не може да се използва за регулиране на вашия излишък от глюкоза е, какво става ?
Всяко излишък от кръвна захар след това ще се трансформира в триглицериди, основно съединение на телесни мазнини .
С други думи, кръвна захар които не могат да се съхраняват като гликоген идва да нахрани вашия мастни резерви .
Феномен, усилен от факта, че секреция на инсулин също насърчава съхранение на хранителни мазнини консумирани по време на едно и също хранене ...