T сладолед в крем Fehérvár, Gate, Fragola, Damniczki и Király - Онлайн списание Székesfehérvár

пет, Гастро
4.7.2017 г. 17:13
Последна актуализация: 03.07.2020 00:25
Fiers Gábor

Без сладолед лятото е като кола без балон: просто липсва същността. През летните месеци ходенето във фуния понякога може да бъде животоспасяващо, но няма значение какво крие хрупкавото парче тесто. В Секешфехервар има много добри салони за сладолед, опитахме пет кнедла в пет от тях: Крем, Капуляй, Фрагола, Дамнички и Кирали.

В поредицата Пет преди това бяхме тествали обедните менюта в Секешфехервар, какаовите охлюви и наскоро бургерите (и всички ги опаковахме до края на статията), така че беше време да обиколим сладоледените в града както добре. Както обикновено, намушкахме пет места и купихме пет различни кнедли навсякъде. Опитахме се да обърнем внимание на всеки малък детайл, за да можем да получим и да ви дадем възможно най-обективната картина. Нашите правила бяха прости:

искахме топка шоколад навсякъде;
питахме навсякъде какво предлагат като специалитет на мястото и също поискахме част от него;
и се опитахме да го оформим, за да смеси млечен и плодов сладолед.

След като облизахме всичките двадесет и пет кнедла в петте салони за сладолед, тествани за по-малко от два дни, решихме да създадем списък със сладолед в допълнение към обичайните описания и точкуване, използвани в предишни такива статии. Тоест, в края на статията ще намерите списък с 10-те сладоледа, които най-много ни харесват.

Крем-сладкарски изделия и кафене

Сладкарница и кафене Krém е една от най-модерните сладкарници във Фехервар. Компанията, която създава местния франчайз (ходихме на плаж, но те вече имат магазин на плажа и пред театъра) работи с двоен брояч за сладолед и голям избор съответно. На гишето има две, така че дори ако линията е претоварена, услугата е относително бърза. Персоналът е любезен, услужлив, изобщо не се притеснява от това, че има повече въпроси от обикновения клиент. Цената на кнедла тук е 250 HUF, чиято стойност може да бъде платена както за пари, така и за кредитна карта в края на покупката. Размерът на сладоледа е нормален, порции от 4-5 дека се претеглят в хрупкава, прясна фуния. Сладоледът трябва да се оближе незабавно, в противен случай парите ще капят и текат по време на нещастието. Според уебсайта им леките, палео и безлактозни сладоледи, които, както и останалите, се приготвят на място, също са постоянна част от офертата. Ние им вярвахме.

След малко размисъл, домашният крем се препоръчва като специалитет на мястото. Този сладолед попадна най-вече в категорията „нищо особено“. Несъмнено вкусът му е като въпросната торта и дори съдържа парченца, но като специалност очаквахме по-голяма магия: приятна, лека и не твърде сладка, това е най-много, което може да се каже за нея. За сравнение, шоколадът е впечатляващ. Значително по-малко течност от останалите си придружители, в действителност е виждал шоколад въз основа на вкуса му по време на земната си кариера и не е направен на прах, не е леден, мразовит, а кремообразен. Истинската изненада е кайсиевата светлина, избрана с тактиката на нетактичен тласък. Дори след първото облизване един от най-добрите плодови сладоледи в града изглежда ужасно лек шедьовър без захар, пълен с плодови парчета. Лимонът съдържа и снежнобяли, фини, жълти парчета лимонова кора, така че леко горчив послевкус пристига в края на достатъчно кисел вкус, но това само показва, че те работят с истински съставки. Смесеният сладолед, наречен тропическо изискано име, трябва да е съдържал киви и банан, поне те доминират, но вероятно съдържа и някои цитрусови плодове.

Салон за сладолед на вратата

Верен на името си, един от салоните за сладолед на Секешфехервар с дълга история е скрит в една от скритите порти на улица Лист Ференц. Салонът за сладолед Doorway вече продаваше слоеве сателит, когато доминиращите местни производители на сладолед все още бяха силно заклещени в златния триъгълник шоколад-ванилия-удар. За щастие, железният зъб на времето не е уловил и те се опитват да бъдат в крак с днешната тенденция на сладолед, което означава, че в допълнение към великите класики, се предлагат и удивителни творения. Всички те се предлагат еднакво за 250 форинта, според надписа под формата на кнедли с минимум 4 десетилетия. Услугата е над средния вид и удобна за клиентите: въпреки тълпата от хора, които се присмиват зад нас, те не бързаха, отделиха време да проучат селекцията и също така спокойно отговориха на въпросите. Леко напоената, но фина фуния съдържаше две по-слаби, две средни и едно изключително добро кнедли. Да се преместим отзад напред.

Със сигурност плодовите замръзвания не са силните страни на Gateway, или нашият избор беше жалко. Ягодите и лимоните бяха ледени и усещахме, че имат малко или никакви реални плодове, но поне вкусът им изглеждаше по-турбокомпресиран с някакъв аромат. Независимо от това, нищо от това не беше направо лошо, но въз основа на апетитния екстериор очаквахме повече. Нутелата тук е полев ванилов сладолед, към който се добавя истинска Нутела въз основа на нейния вкус, а не фъстъчен крем с отстъпка от втора линия като шоколад е сред по-добрите. Последният е характер на сладолед, вкусен, но не и повтарящ се тип, от друга страна, със специалността. Тиквените малини се открояват не само от мястото, но и от целия град и макар да не доминират не малините, а тиквените семки, тя все още е безкрайно добра за това хаотично изглеждащо червено-бяло-зелено кнедло. Бракът с малини и тиква, вдигнат във връзка със селската торта от добри две години, много се усети в Портата и не толкова сладкото, необичайното, но удивително вкусно, бързо топящо се, многопластово чудо се превърна в ясна сила на мястото.