T храна с изтекъл срок на годност, която можете да ядете

Магазин в Бостън ще продава само храни с изтекъл срок на гаранция. Но каква храна може да се яде по този начин?

Само в Съединените щати 40 процента от храните се изхвърлят, отчасти поради не винаги ясните етикети, които показват „консуматив“ или „срок на годност“ до определена дата. Някои от тези дати обаче не са свързани с безопасността, казва Дейна Гундерс, експерт в хранителната индустрия в Съвета за опазване на природните ресурси (NRDC). В неотдавнашен доклад съветът писа, че голяма част от храната, която е била развалена според етикета, всъщност е напълно годна за консумация. Дъг Раух, бивш собственик на успешната верига American Trader Joe’s, ще отвори универсален магазин и ресторант в началото на следващата година, където храни с изтекъл срок на гаранция те ще продадат. Вече знаем от Дана Гундерс какви са тези храни.

храна

Тортила чипс

Тортила чипсът не причинява разстройство на стомаха дори след месец, въпреки че по това време може да има малко кисел вкус. От друга страна, съхраняването му в херметически затворен контейнер може значително да увеличи срока му на годност.