Съзнателно хранене на лещовидно тяло

Червената леща притежава всички положителни свойства на лещата. Богат на минерали като: калий, фосфор, желязо. Той има високо съдържание на енергия и протеини, високо съдържание на диетични фибри и нисък гликемичен индекс. В същото време се готви бързо, лесно се смила, без никакъв подпухващ ефект. Идеална съставка за зеленчуци, сосове, супи и кюфтета.

10-12 броя
Време за приготвяне: 20 минути време за готвене + 10 минути време за печене + 12 часа време за накисване

125 г червена леща
250 мл пречистена вода
1 ч. Л. Хималайска сол
1 чаена лъжичка червен пипер
½ tk римски кимион
1 ч. Л. Кимион
50 г кафяво оризово брашно
50 г гарантирани безглутенови овесени ядки

всяко масло за пържене

хранене

Червената леща се накисва за една нощ. На следващия ден изсипваме от него киснещата вода. Поставете в тенджера, добавете вода, сол и подправки. Варете под капак 20 минути, така че сокът да е почти напълно сварен от него. След като приключите, изчакайте да се охлади, добавете кафявото оризово брашно, овесените ядки и работете старателно на ръка. Кюфтета се оформят от тестото, леко се приравняват с дланите на ръцете ни и се запържват в тиган на малко олио, като се пържат от двете страни. Повторете, докато останем без маса, ако е необходимо заместваме маслото, докато пържим. Извадете лещата на леща върху хартиена кърпа и попийте излишното масло.