Създайте органичен и местен фермерски пазар Colibris Movement
Директното закупуване от производители ни позволява да разберем по-добре какво намираме на плочата ни, как се произвежда и от кого. Ако обаче трябва да обиколите фермите, за да пазарувате, това не е нито практично, нито екологично. !
Какво е органичен и местен фермерски пазар ?
Много общини организират специфичен пазар за местни биологични производители, което позволява да се намерят плодове, зеленчуци, хляб, млечни продукти, месо на едно място и т.н. Това спестява време и пътуване. Тези пазари също така предоставят възможност да се открият и дегустират на място продуктите, предлагани и произведени на местно ниво.
Няколко проучвания в различни страни показват, че средното хранене изминава средно 3000 километра, с 25% повече, отколкото през 1980 г. Следователно е време да се насърчи консумацията на местни продукти за фермерите и за планетата.
Какво въздействие върху територията ?
| Надмощие на хранителната индустрия | Насърчавайте органичните и селските вериги за хранителни продукти |
| Интензивни земеделски практики (масово използване на синтетична химия, насилствена механизация, токсични вещества) | Насърчавайте качеството на храните и зачитането на почвите, така че те да са устойчиви |
| Зависимост от супермаркети и стандартизирани дисплеи | Хранително разнообразие и популяризиране на местни продукти |
| Унищожаване на работата | Създаване и умножаване на работни места в селските райони |
| Замърсяване | Намаляване на транспорта на продукти и минимизиране на изменението на климата |
| Неравен баланс на силите между производителите и масовото разпределение | Справедлива цена и без зависимост от супермаркетите |
Създавайки органичен и местен фермерски пазар, вие:
- Насърчавайте местната икономика и заетост в даден регион, защото консумирайки продукти от местни производители, вие стимулирате търговията.
- Участвайте в създаването на социална връзка между фермерите и гражданите, защото пазарът е приятелско място, където се насърчава обменът.
- Популяризирайте качеството на храната, защото биологичното земеделие благоприятства местните и издръжливи сортове. Той предлага на нашето любопитство забравени плодове и зеленчуци (пащърнак, швед, артишок), зърнени и бобови култури (спелта, просо, руса леща), които са изчезнали от света на „конвенционалното хранене“.
- Оказвайте подкрепа на земеделските производители които са направили избора на земеделие, което зачита хората и околната среда.
- Насърчавайте достъпа до биологични храни на по-ниска цена чрез директни вериги производител-потребител. Всъщност, поради липсата на опаковки, отпадъци и посредник, селското стопанство може да генерира приличен доход, като същевременно прилага достъпна цена.