SZAFI Reform Arrow брашно от корени (без глутен) 500 g; Продуктова линия Safi Reform и Safi Free
Препоръчваме използването на брашно от маранта за удебеляване на сосове, сосове, зеленчуци, супи, пудинги, както и за тестени изделия, сладкиши и пудинги. Отличен е и като заместител на пшеничното брашно и царевичното нишесте.
Какво е маранта и брашно от маранта?
Отглеждането на корен от стрела датира отпреди 7000 години.
Произход на името му: Местните жители на Карибите заздравяват раните си, причинени от стрели с това растение.
Финозърнестото брашно е направено от подземната грудка (малка, цилиндрична, кремаво бяла) на растение маранта, отглеждано в Карибите и Южна Америка.
НА брашно от маранта безвкусна, бяла, прахообразна (подобна на скала) суровина.
За какво може да се използва брашно от корен стрелка?
НА брашно от маранта действа подобно на царевичното нишесте, чудесно за сгъстяване на сосове, сосове, зеленчуци, супи, пудинги. (Две чаени лъжички брашно от маранта са еквивалентни на това да отидете със супена лъжица царевично нишесте).
НА брашно от маранта Отличен е и като заместител на пшеничното брашно, така че могат да се приготвят много вкусни палео хлябове, печени изделия, бисквити и кифли стрелкаг брашно. (около 1 чаена лъжичка брашно от маранта = 1 супена лъжица пшенично брашно)
Защо е по-добре да готвите с брашно от маранта, отколкото с нишесте от тапиока?
НА брашно от маранта толерира киселинни съставки като ябълков оцет, лимонов сок, за разлика от нишестето от тапиока. Следователно нишестето от тапиока не е подходящо за приготвяне на определени плодови сосове, желета и сосове.
НА брашно от марантапалео хлябове, печени изделия и сладкиши, направени от, могат да бъдат замразени, но нишесте от тапиока, което променя структурата си след замразяване.
Колко калории и въглехидрати има в брашното от маранта?
| Средна хранителна стойност | 100g в продукт |
| Енергия | 1481 kJ (348 kcal) |
| Дебел: | 0 g |
| От които наситени мастни киселини | 0 g |
| Въглехидрати: | 86,9 g |
| От които захари | 0,1 g |
| Фибри | 0 g |
| Протеин | 0,2 g |
| Сол | 0,07 g |
| Данните са само за информация! | |