Switchform - Калории, намиране на правилния баланс

намиране

Калориите са мерна единица. Те определят енергията, съдържаща се в определено количество храна. Първоначално калорията е физическа мерна единица, която съответства на енергията, необходима за повишаване на температурата на един грам вода с 1 ° C.

Калории

Различните дейности на тялото изискват определено количество енергия за тяхното постигане. Единственият източник на енергия за хората е този, който се осигурява от храната. Биоенергетиката е превръщането на свободната енергия, съдържаща се в храната, в енергия, използваема пряко от организма под въздействието на биохимичните системи. Енергията, съдържаща се в храната, се измерва с количеството топлина, отделено от пълното унищожаване на протеини, мазнини и въглехидрати. Енергийната стойност на храната се изразява в килоджаули (KJ), което е международната единица, или в калории (kcal).

  • 1 kcal = 4,18 KJ
  • 1g протеин осигурява 17 KJ или 4 kcal
  • 1g липиди осигуряват 38 KJ или 9 kcal
  • 1g въглехидрати осигуряват 17 KJ или 4 kcal
  • 1g алкохол осигурява 29 KJ или 7 kcal

Препоръчителен енергиен прием

Препоръчителен енергиен прием според CNERNA, Национален център за координация на проучванията и изследванията на храненето и храните. За човек, с дейност, обичайна за по-голямата част от населението, нуждите са както следва:

  • Мъж между 20 и 40 години на 70 кг: 11 400 KJ или 2700 ккал
  • Жена между 20 и 40 години с тегло 60 кг: 9 100 KJ или 2200 kcal
  • Мъж между 41 и 60 години от 70 кг: 10 700 KJ или 2500 kcal
  • Жена между 41 и 60 години на 60 кг: 8400 KJ или 2000 kcal

Според СЗО, Световната здравна организация, енергийният прием на индивида съответства на "количеството енергия, необходимо за компенсиране на разходите и осигуряване на размер и телесен състав, съвместими с дългосрочното поддържане на добро здраве и физическа активност, адаптирани към икономическата и социален контекст ”