Свръхчувствителността към глутен е истинско заболяване

истинско

1 декември 2017 г.

Прогони глутен от диетата му стана модерно. Този пшеничен протеин обаче не е вреден, с изключение на хората, които имат целиакия или алергия към пшеница. И все пак при други изрязването на глутена значително облекчава тяхното симптоми на раздразнените черва. Само след няколко години неприятностите им най-накрая бяха признати: става въпроссвръхчувствителност към глутен. Учените започват да виждат по-ясно.

Глутен: това не е само цьолиакия

Глутенът е родовият термин за протеините на зърнените култури (пшеница, ечемик, ръж, овес). Много хора изключват всички следи от глутен от диетата си и съобщават, че са по-добре. Но далеч не всички са автентични пациенти с целиакия. Малка ресничка от тях по-скоро би била " свръхчувствителен към глутен », Нова физиопатологична единица. Контурите на това " непоносимост към глутиен към целиакия Описани за първи път през 2009 г. се появяват, въпреки че остават много сиви зони. От страна на механизма биха участвали възпаление на чревната лигавица, повишена чревна пропускливост или нарушение в състава на чревната микробиота.

„Свръхчувствителност към глутен“, определение, все още неясно

Захари (FODMAPs) или пшенични протеини (глутен)? Намерете виновниците

Съкращение FODMAP (Ферментиращи олиго-, ди-, монозахариди и полиоли) се отнася до захари, които ферментират в червата, включително пшенични въглехидрати, лактоза и фруктоза и др. Те причиняват стомашно-чревни симптоми много по-често, отколкото свръхчувствителност към глутен. Всъщност, лишавайки се от храни, съдържащи глутен, тези хора се лишават от тези потенциално ферментиращи въглехидрати едновременно и грешат. Тези хора си представят, че са болни целиакия или свръхчувствителни към глутен, тоест към протеина на пшеницата, когато в действителност те не толерират захарта от пшеница и FODMAP като цяло.