Свойствата на див чесън Gamm vert
Theдив чесън е доста диво растение, което расте в храсталака и разпространява същите аромати като нашия култивиран чесън. Възможно е да го вземете, като вземете някои предпазни мерки, да го приготвите и/или да се възползвате от многобройните му лечебни свойства. Предимството е, че можете да приготвяте вкусни малки ястия, докато се лекувате сами, защото дивият чесън действа главно с течение на времето. Можете също да правите еликсири и други много полезни препарати с това растение.
Какво е див чесън ?
Див чесън, Allium ursinum, е алиацея, както е посочено от неговото име. Дивият чесън е растение с височина от 15 до 50 см, с кухо кръгло стъбло, което носи дълги, ивичести листа. Неговите съцветия са типични за тези на алиацеите: много закръглени сенници, съставени от малки бели цветя в 6-листни звезди и зелено сърце. Този деликатен цъфтеж настъпва между месеците април и юни. Той привлича много опрашващи насекоми, защото е много богат на цветен прашец и нектар.
Къде да намерите див чесън ?
Съвсем правилно дивият чесън се нарича още див чесън или див чесън, защото е такъв в храсталака че расте спонтанно, в хладни до влажни и сенчести райони. С течение на времето се разпространява, образувайки големи колонии между дърветата.
По време на вашия бране, събирайте само това, от което се нуждаете, особено луковиците, които са репродуктивният орган на растението. След това поставете реколтата в торби от крафт хартия или в контейнери от естествен материал, пластмасата не се препоръчва, защото задържа твърде много влага. След това ще го запазите:
- В отделенията за зеленчуци от вашия хладилник, в абсорбираща хартия, поставена в найлонова торбичка. За да предотвратите контакта на листа или пъпки с пластмасата, надуйте я като балон, преди да я затворите. Това ще ви позволи да съхранявате див чесън за няколко дни.
- В хладилника добра седмица, накисване на пръчката в чаша вода. Внимавайте да сменяте водата всеки ден.
Преди да го използвате, бързо ще изплакнете дивия чесън в оцетна вода.
Внимавайте за ехинококоза
Ехинококозата е зооноза, а болест на животните които могат да се предадат на хората чрез изпражненията на заразени лисици или кучета. Яйцата могат да попаднат на набрани растения и да бъдат погълнати.
Попадайки в тялото, яйцата се излюпват и ларвите преминават през храносмилателната система до орган, най-често до черния дроб. Това заболяване не причинява никакви симптоми в продължение на голям брой години (около 15 години).
Замърсяването е сравнително рядко, тъй като повечето хора са устойчиви на тази тения.
За да се елиминира рискът, растението трябва да се сготви, поне 10 минути при 60 ° или добре изсушена.
Алтернативата е да отгледате сами див див чесън.
Внимавайте да не объркате дивия чесън
Дивият чесън може да бъде объркан с други луковични растения, растящи едновременно на същите места, луковици, които са отровни. Объркването се разсейва по време на цъфтежа, но момина сълза, колхикум, печат на Соломон, орнитогале, аруми показват същия вид зеленина в лента.
Те ще се отличават с характерната чеснова миризма на див чесън, когато листът се намачка. Но тази миризма се абсорбира и остава в носа и на ръцете, което може да бъде подвеждащо. Ето и други подробности: