Свойства на Chia Seeds, предимства, противопоказания и употреба - Total Santé

От време на време нова естествена съставка оживява с уникални ползи и свойства. В този случай ще говорим за семената гл, които ще предложим цялата възможна информация, както и някои начини за тяхното използване.

Какви са семената на chía ?

Китайските семена идват от растението Испански градински чай (Chichia), което произхожда от някои страни в Централна Америка, като Мексико, Никарагуа и Гватемала. Те се използват като храни в голямо разнообразие от рецепти и основната им характеристика е, че съдържат голямо количество омега 3, известно със своите положителни здравни свойства.

Тези семена са изключително гъвкави, когато става въпрос за приготвянето им, тъй като имат толкова страхотен вкус и могат да се използват като допълнение към вече познатите рецепти, което означава, че можете да ги комбинирате с любимите си ястия (сладки или солени).

Семената на това растение са били използвани през култури като маите и ацтеките, които бяха част от основната им диета. Въпреки това, едва наскоро те бяха преоткрити и започнаха да се използват.

Имайте предвид, че семената могат да бъдат черно-бели. Първите осигуряват по-голямо количество протеин; докато последните съдържат повече фибри. Освен това растението Chía може да се отглежда без използването на пестициди, тъй като те могат да устоят на вредители.

Какви са свойствата на семената от чиа ?

Както казахме, тези семена имат наистина невероятни свойства благодарение на хранителните си вещества. Сред тях откриваме предимно омега 3, но също така и витамини, цинк, манган, магнезий, калий, антиоксиданти, желязо, калций, бор, протеини и др. За да получите по-добра представа за неговите свойства, може да се направи сравнение с други храни, които използваме ежедневно, където ще видим как семената умножават количеството:

В сравнение с всеки вид зеленчук, кестеновите семена съдържат два пъти протеина. Спанакът е известен с количеството желязо, което осигурява. Тези семена обаче са три пъти по-многобройни.
Съдържа 3 пъти повече антиоксиданти от известните ариданос и 5 пъти повече калций от млякото.

Може да се счита за супер храна ?

Въпреки че терминът е най-добре използван за рекламни и маркетингови кампании, тези семена попадат в тази категория поради количеството хранителни вещества, които осигуряват. . Въпреки това, въпреки че не е възможно да се говори най-общо, не бива да се оставя настрана консумацията на други храни, които, макар и да осигуряват по-малко хранителни вещества от семената, със сигурност ще имат други свойства и ползи за здравето.

Ползи от семената chía

Очевидно храната, която съдържа толкова много хранителни вещества, когато се консумира, има много ползи за нашето здраве. Поради тази причина ще ви представим някои от тях:

Идеален за диабетици

Въпреки че семената се изучават, доказано е, че семената помагат избягвайте високи върхове на захар, защото те позволяват да се регулират нивата на същите. Това отново е благодарение на фибрите, които съдържа. От друга страна, това също помага за подобряване на кръвното налягане при хора с това заболяване.

Отслабнете ефективно

Повечето от тези храни често се използват при диети за отслабване поради хранителните си вещества. Основната полза от отслабването обаче е, че тези семена помагат да се създаде дългоочакваното усещане за ситост, което е едно от най-трудните за контролиране при диета. Причината е, че те имат способността да абсорбират течности и заедно с регулирането на захарта, също така премахва желанието за ядене на сладкиши.