Свободна зона Argentinisches Tageblatt - Хранителният проблем в Аржентина - От Хуан Е
В Аржентина има проблем с храната, но той е много различен от страните и регионите, където хората гладуват до смърт, защото не произвеждат никаква храна или защото нямат достатъчно храна или средства, за да я купят другаде. Deutsche Welle непрекъснато предава сцени в африканските страни, които са дълбоко шокиращи. В Аржентина някога се произвеждат храни в изобилие и се изнасят големи количества зърно, маслодайни семена, месо и риба. Хората обикновено изглеждат добре нахранени, включително тези, които живеят в бедните квартали. И все пак със сигурност има хора, които са недохранени и повече, които ядат погрешни неща. Децата, които са недостатъчни в протеина, изпитват постоянни увреждания в развитието на мозъка си. Често виждате относително слаби хора с големи кореми, което показва неправилно хранене. Има и много хора с наднормено тегло, което е вредно за здравето им и скъсява живота им.
Съответните управляващи се притесняват за тези, които не могат да се хранят адекватно, но не знаят как да подходят към този проблем. Винаги съществува риск субектът да бъде политизиран, което след това завършва с голяма загуба на наличните средства. Президентът Раул Алфонсин превърна глада, който обективно почти не съществуваше през 1983 г., в центъра на предизборната си кампания и след това въведе хранителната програма PAN (Programa Alimentario Nacional), която се състоеше в безплатното раздаване на хранителни пакети на милиони семейства, което статистически като бяха класифицирани като бедни. По същество това беше гигантска загуба на публични средства, защото само малка част от получателите на тези пакети действително се нуждаеха от тях. И можеше да им се помогне по-добре с по-малко пари. Програмата в крайна сметка се провали, защото затрупа държавните финанси и доведе до гигантския дефицит, който подхранва хиперинфлацията, което накара правителството на Алфонсин да приключи преждевременно през 1989 г.
След това Менем се опита да реши проблема по-рационално, като издаде купони за покупка в супермаркетите. Но тези сметки бяха откраднати, когато бяха разпределени, така че повечето от тях се оказаха в ръцете на хора, за които със сигурност не бяха предназначени. Скандал беше и програмата беше премахната.
Духалде, а след това и Кирхнери се обърнаха към проблема с директни субсидии за бедни семейства и детски надбавки. Това беше скъпо и незадоволително решение. Всичко това съществува и до днес, но то не е свързано конкретно с хранителния проблем. Макри не посмя да премахне или поне да ограничи тези произволно разпределени субсидии.
Маурисио Макри първоначално предполагаше, че икономиката ще се развие силно под неговото правителство и че това също ще има пряк ефект върху консумацията на храни, включително сред бедните. Това беше фантазия, първо защото растежът само частично елиминира ситуацията с крайна бедност след известно време, а след това, защото растежът беше много ограничен и продължи за кратко време. Когато кризата възникна през 2018 г., която се задълбочи през 2019 г., той предприе специални мерки, които обаче не решиха хранителния проблем. Отмяната на ДДС за определен брой храни, които се консумират в големи количества, не прави нищо. Поне 80% от данъчния подарък отива за семейства, които нямат нужда от него. Това е учебник пример за мярка, която не трябва да се предприема.
Бъдещият президент Алберто Фернандес също е загрижен за проблема. Имайки предвид това, той свика широк кръг политици и други личности и обсъди темата с тях. Но изобщо нищо не се получи. Тези хора нямат представа за спецификата на проблема с храните, а още по-малко за недостига на държавни ресурси и разговарят наоколо. Те спорят относно преразпределението на доходите, икономическия растеж и други подобни. Като. Което няма много общо с непосредствения хранителен проблем. Съществува риск това да доведе до големи разходи, които нямат смисъл и още повече натоварват държавните финанси, само защото президентът е подложен на натиск и трябва да покаже, че прави нещо, за да се бори с глада. С оглед на това вече се появи инициатива, която се състои в раздаване на карти за храна на бедни семейства с непълнолетни деца, така че те да могат да получат храна безплатно или на много намалена цена. Подобна програма е трудна за управление и вероятно ще доведе до широко разхищение на публични средства.
Нека сега се опитаме да излезем с възможни инициативи, които ефективно ще се справят с проблема. В този смисъл първото нещо, което трябва да се запомни, е програмата Pro Huerta, която правителството на Менем пусна в действие и която след това бе неохотно продължена. Тя се състоеше от подпомагане на семейства с малка собственост върху земята да отглеждат зеленчуци и плодове, включително отглеждане на пилета и от време на време за отглеждане на зайци (чрез Технологичния институт по земеделие INTA), прощаване на семена и растения и подпомагане на отглеждането им . Това доведе до над половин милион зеленчукови градини на семейства, училища и общности, някои от които изхранват над 2 милиона души. Цената на програмата беше много ниска, особено по отношение на резултата. Това е ефективна програма, която трябва да бъде засилена и разширена, за да включва семейства, които не притежават земя, на която трябва да се даде земя.
Сега има възможност за многобройните кухненски кухни, които съществуват главно в по-бедните квартали на Голям Буенос Айрес (има стотици, а с държавна подкрепа може да има много повече), както и училищата (в които децата имат Храна и от време на време закуска) с храна.
Можете също така да организирате снабдяването на тези заведения за хранене и училища с животински протеини. Кланиците със сигурност са готови да продават евтини шкембета, които в Аржентина, за разлика от Европа, почти не се консумират, но са толкова хранителни, колкото месото (иначе трябва да го изнасят на изгодни цени), както и други части от говеждото месо, които не са Насладете се на благоволението на потребителите. Всичко това трябва да бъде взето от камиони и разпределено. Това е просто организационен въпрос. Месни заместители могат да се получат и от соя (шницел и др.), Които са по-евтини от месото, но не са много по-различни по отношение на съдържанието на протеини. Тези продукти обикновено се предлагат във вегетариански ресторанти и все повече в много супермаркети.
Има и други опции за евтини, питателни храни, които можете да намерите в заведенията за хранене. Това означава, че всеки човек, който няма достатъчно храна, който живее в Голям Буенос Айрес (особено в Ла Матанса и други бедни райони), има възможност да получава балансирана храна всеки ден, без да претоварва държавните финанси.
Но хранителният проблем надхвърля това. Училищата трябва да преподават как се изгражда здравословна диета. Децата трябва да научат, че диетата се състои от въглехидрати, протеини, мазнини, минерали, витамини и фибри и какви храни съдържат тези елементи и колко от всеки. Трябва да знаете как е съставена балансираната диета. И тогава също така специализирани учители, деца, които са твърде слаби или прекалено дебели, или имат други симптоми на неправилна диета, лекуват ги по съответния начин или ги изпращат на лекар и също говорят с родителите. Забележимо е, че конкретни предложения като тези никога не се появяват в публична дискусия. Правителството трябва да се стреми да гарантира, че хората, които разбират темата, имат своето мнение и след това евентуално да участват в изготвянето на конкретните програми.