Свинско къри с картофи, Рецепта Ptitchef

Съставки

Подготовка

Обелете чесъна. Нарежете шушулките наполовина и отстранете кълновете. Изстискайте шушулките. Нарежете лука и домата на ситно.

свинско

Обезмаслете ребрата, след което ги нарежете на кубчета. В гювеч загрейте маслото. Поръчайте парчетата свинско на силен огън, докато месото се опече.

Добавете чесъна и лука. Варете 5 минути, докато разбърквате. Добавете домата, куркумата и мащерката. Пипер обилно. Сол. Налейте 50 cl вода и оставете да къкри на силен огън в продължение на 35 минути, без да покривате.

Междувременно обелете картофите и ги нарежете на парчета.