Свинско филе от уока

Рецепта свинско филе от уока

Перфектно като обяд и вечеря

Време за подготовка: около 35 минути

Съставките за двама души:

• 1 чаена лъжичка олио/зехтин
• 1 скилидка чесън
• 1 по-малка люта чушка
• 3 супени лъжици лимонов сок
• 300 г филе от свинско месо
• 500 г швейцарска манголд
• 2 жълти чушки
• 2 парчета джинджифил
• 1 тире соев сос
• 2 чаени лъжички мед за подслаждане

Следните кухненски уреди трябва да са готови:

• 1 кухненска дъска
• 1 малък кухненски нож
• 1 остър нож за месо
• 1 уок
• Дървена лъжица за смесване

И ето как се приготвя:
Измийте свинското филе под вода и намажете с кухненска хартия. Нарязва се на фини ивици с остър нож за месо. Настройте уока и загрейте маслото. Проверете с дървена лъжица маслото да е горещо. След това се запържва свинското филе за около четири минути, като се обръща от време на време. След това го извадете първо. Нарежете на ситно джинджифила, чесъна и лют пипер и също запържете в уока. Измийте и почистете чушките и швейцарската манголд и нарежете на фини ивици. Всичко трябва да бъде приблизително с еднакъв размер, така че времето за готвене да не се различава. Също така изпържете тези зеленчуци в уока. Този път отново добавете месото и го загрейте. Накрая подправете с лимонов сок, мед и соев сос.

Бакшиш:
Ориз басмати може да се препоръча.

Хранителни стойности зимна салата с нар *

---