Свински шницел с лимон, чесън и розмарин Рецепти Genius Без глутен

розмарин

Свински шницел с лимон, чесън и розмарин

Ако търсите лесно и бързо хранене за дните от седмицата, тези свински шницел, поднесени със зелени зеленчуци и млади картофи, са вкусна алтернатива

съставки

5 филийки бял хляб Genius, натрошени на фини галета

2 обелени и ситно нарязани скилидки чесън

1 супена лъжица ситно нарязан пресен розмарин

Сол и прясно смлян черен пипер

4 х 100 г филийки свинско филе (между два листа пергаментна хартия, начукани плоски с дъното на саксия или точилка с дебелина на монета от 1 евро)

2 супени лъжици царевично брашно, подправено със сол и прясно настърган черен пипер

2 разбъркани яйца за свободно отглеждане в голяма плитка купа

Използвах тази рецепта

чесън

подготовка

  1. Смесете галетата, лимоновата кора, чесъна и розмарина в кухненски робот, докато всичко се смеси добре. Подправете на вкус със сол и прясно смлян черен пипер и разпределете на дъното на голяма купа.

Разстелете подправената царевична каша на дъното на отделна купа и поставете до купата с разбитото яйце.

За да панирате месото, първо издърпайте двете страни на свинския шницел през брашното, след това обърнете разбитото яйце и накрая покрийте двете страни със сместа от галета. Внимателно разклатете панирания шницел, за да отстраните излишните трохи и поставете в голяма купа, преди да влезете в тигана. Направете същото с останалия шницел.

  • Загрейте зехтина в голям тиган, устойчив на фурна. Запържете по 2 свински шницела по едно и също време за около 4 - 5 минути от всяка страна, или докато хлябната кора стане златистокафява и хрупкав и бистър сок излезе, ако месото се набоде с шиш. Сервирайте веднага.

    • Истинска кухненска фея ли сте? Покажете ни вашата снимка, когато опитате нашата рецепта. Качете го във Facebook и не забравяйте да използвате #geniusglutenfrei, за да не го пропуснем!