Свински пържоли в червено вино Кулинарни рецепти Laura Adamache

Рецепти - Свински пържоли в сос от червено вино

Вчера по обяд се насладих заедно с гореща полента на тези прекрасни свински пържоли в сос от червено вино. Откакто напуснах дома, рядко готвя пържола със сос но особено през есента и зимата нищо не може да се сравни с такава пържола. Доста рядко ядем свинско месо, най-любимото ми е говеждо, но когато искам нещо добро и никак не сложно, правя тази рецепта за котлети. Виното им придава специален аромат, така че стават трудни за отказ дори от хора, които не обичат много този вид месо.

Рецепта от свински котлет той е много прост и достъпен за всеки, затова ви каня да го изпробвате.

свински

Съставка - Свински котлети в сос от червено вино

  • 4 свински пържоли
  • 2 чаши червено вино с добро качество
  • 3 листа от градински чай
  • 2 crengute maghiran
  • 3-4 скилидки чесън
  • сол
  • пипер
  • масло

Начин на приготвяне

  • Запържете котлетите за 4 минути от всяка страна в 4-5 супени лъжици олио в тиган, достатъчно широк, така че да няма нужда да припокривате филиите месо.

вино

  • След като се запекат от двете страни, добавете сол и черен пипер,

пържоли

  • и скилидки чесън, нарязани на тънки филийки, клончета майоран и листа градински чай, натрошени на парчета,

червено

  • Добавете червеното вино и оставете тигана на слаб огън, първоначално без капак. След като виното почти напълно се изпари, добавете малка чаша вода и покрийте тигана.

свински

  • Ако котлетите не са крехки след първата чаша вода, добавете още една, покрийте съда и го оставете на слаб огън, докато сосът падне.
  • Когато месото омекне и сосът отшуми и придобие кремообразна консистенция, изключете котлона и сервирайте с полентата.
  • Добър апетит!
  • Съвет: Ако нямате майоран или градински чай, можете да ги замените с мащерка.