Свински яхния с моркови и розмарин

яхния

Днес имах парче свински котлет в хладилника. Наистина изпитвах жажда за котлети, но в сос, както си го представях. Прегледах книгите с рецепти и готварските книги, но не намерих нищо, което да ме убеди. Затова се поддадох на желанието си и започнах да добавям съставки една след друга. Излезе нещо абсолютно вкусно.

съставки:

1 голяма глава лук, нарязан на ситно

3 големи настъргани моркова

4 супени лъжици зехтин

Как да процедираме:

1. Избършете месото със салфетка, за да изсъхне, преди да го нарежете. Нарежете котлета на квадрати 2 × 2 cm. Поставете парчетата в брашното, като отърсите излишното.

розмарин

2. Поставете тиган на огъня, изсипете зехтина и го оставете да се загрее. Добавете месото и запържете за 3-5 минути. Не трябва да се прави, а само да се образува коричка. Извадете ги и ги оставете настрана.

яхния

3. В олиото, в което е било пържено месото, сложете маслото и след това лука, накълцания чесън и настърганите моркови. Варете всичко за 5-6 минути.

яхния

4. Добавете вино и вода, розмарин, сол и черен пипер, добавете месо.

моркови

5. Прехвърлете всичко в топлоустойчив съд и печете 1 час.

Пробвали ли сте рецептата? Изпратете ми и снимка. Благодаря.