Свински филе с горчичен сос

Списъкът с рецепти е пълен

Пъстърва с маслини

2 с.л. (45 мл) масло

1 C. (15 ml) масло

600 до 800 g (1 1/2 до 2 lb) свинско филе (2 малки филе)

1 голяма глава лук, нарязан на тънки филийки

1 чаша (250 мл) пилешки бульон

2 с.л. (30 ml) зърнеста или дижонска горчица

2 с.л. (10 ml) кленов сироп

1/2 ч.ч. (2,5 ml) изсушен естрагон

1/2 чаша (125 мл) 15% сметана за готвене

Сол, черен пипер на вкус

Загрейте фурната до 300 ° F.

Подправете свинските филета.

В тиган разтопете маслото с маслото на средно силен огън и запечете целите свински филе за 2 минути на страна.