Свински език - Рецепти Рецепти за кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

• Свински език: 1
• Моркови: 6
• Праз лук: 2
• Златна топка ряпа: 4
• Дръжка целина: 1
• Голям лук: 2
• Чесън: 1 скилидка
• Карамфил: 5
• Дафинови листа: 4
• Клонче от мащерка: 1
• Оцет: 5 cl
• Сол
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Гответе почистения език десет минути във вряща вода, съдържаща оцета.
2. Отцедете езика и отстранете кожата.
3. Почистете зеленчуците, обелете ги и ги нарежете на парчета.
4. В голяма тенджера подредете езика с чесъна, лука, карамфила, дафиновия лист и мащерката. Посолете, покрийте с вода и варете 1 час.
5. След 1 час готвене добавете зеленчуците и гответе още 1 час.
6. Извадете всички зеленчуци и езика от бульона за готвене и сервирайте.

---