Свинска буза, артишок, гювеч от домати и копър - кухня Мадам Фигаро
- За печат
Производство
- Време за приготвяне: 25 мин
- Време за готвене: 1 ч. 25 мин
- Трудност: Много лесно
- Вид ястие: Ястие
- Калории/човек: 343
Съставки
- 1 кг свински бузи
- 6 домата
- 2 копър
- 4 средни артишок
- 4 скилидки чесън
- 5 cl анасонов аперитив
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 стрък мащерка
- сол, прясно смлян пипер
Изготвяне на рецептата
С помощта на кухненска ножица отрежете листата на артишок отдолу на височина 3 cm. След това отрежете главите на листата отдолу. Отрежете половината от опашката и обелете останалата част с белачката. Разрежете ги на четири, отстранете сеното. Варете ги 5 минути във вряща подсолена вода.
