Съветът по хранене за Кьолн и околната среда поема работата Кьолн трябва да стане по-вкусен в дългосрочен план; CityNEWS
Първият германски съвет по хранене започна своята работа в Кьолн. Панелът с представители на политиката, бизнеса и гражданското общество се срещна за първата си среща в четвъртък вечерта. Целта е да се разработи обвързваща, устойчива хранителна стратегия за мегаполиса през следващите месеци и години.
Членовете на „Съвета по хранене за Кьолн и околностите“ първо разгледаха процедурния правилник на закрито заседание. Освен всичко друго, тя предвижда тясно сътрудничество с администрацията. Градският и хранителен съвет трябва да работят ръка за ръка, така че в бъдеще „всички граждани на Кьолн да имат знанията и възможността сами да отглеждат или купуват здравословна храна на достъпни цени“, се казва в него.
Жителите на Кьолн трябва да живеят в своите разнообразни хранителни култури и традиции и да предпочитат да могат да се възползват от регионални, сезонни, пресни, икономично произведени и преработени храни.
Градският касиер на Кьолн Габриеле К. Клуг подчерта тази цел: „За здравословна и висококачествена диета, която отчита развитието на климата, биологичното разнообразие, хуманното отношение към животните и устойчивостта, имаме нужда от много отдадени и подходяща инфраструктура. Новият Хранителен съвет за Кьолн и околностите е важен компонент за постигането на тази цел. "
„Това, което планираме, е не по-малко от генерален план за политика в областта на храненето в Кьолн“, каза Валентин Търн, един от инициаторите на Съвета по хранене и съосновател на асоциацията Taste of Heimat. "Но това не би трябвало да е хубава концепция, която събира прах в чекмеджетата, а визия, която се разработва и подкрепя от много, професионалисти от хранителната индустрия, както и потребители и местни политици."
„Годен за консумация град“ и събития, свързани с храненето
През следващите месеци Съветът по храненето иска да насърчи хората в Кьолн да се наслаждават на устойчиво хранене с приятни информационни събития. Освен това той би искал да помогне на администрацията на Кьолн да разработи концепция за „Годен за консумация град“, да отвори каналите на регионалните производители към потребителите в Кьолн и обратно, да свърже жителите на Кьолн по-тясно със стопанствата.
В момента органът има 28 членове, десет от гражданското общество, десет от бизнеса и осем от администрацията и политиката от област Кьолн. Членовете включват Земеделски производители, ресторантьори, представители на асоциации, готвачи, месари, представители на църкви и активисти на градското градинарство.
Съдържание работи в четири комисии
Основната подготвителна работа за решенията на Съвета по храненето протича в четирите комисии, чиито говорители докладваха в четвъртък вечерта. Около 100 граждани са участвали в комитетите за повече от година по темите „регионален директен маркетинг“, „събития по темата регионално, устойчиво хранене“, „градско земеделие/годен за консумация град“ и „образование за хранене и училищно хранене“.
„По този начин Съветът по храненето може не само да допринесе за устойчиво снабдяване на жителите на Кьолн - той може да допринесе и за поддържането на селскостопанския бизнес в региона“, казва Петер Шмид, съветник по храненето, фермер и мениджър на регионалния маркетинг Bergisch pur. Отсега нататък Кьолнският съвет по хранене ще се събира четири пъти годишно, за да предава препоръки на политиката и администрацията.
Министърът на околната среда и защитата на потребителите на NRW Йоханес Ремел, лорд-кметът на Кьолн Хенриет Рекер и повече от 200 гости присъстваха на учредителното събитие в Кьолн през март. Официалното основаване беше предшествано от едногодишен процес, в който заинтересованите страни от Кьолн и околността се събраха и свързаха в мрежа.
В Берлин и Касел бяха създадени допълнителни съвети по хранене
Кьолнският съвет по хранене е иницииран от асоциацията Taste of Heimat e.V., в която се събраха експерти и хора, ангажирани с устойчивото хранене от цяла Германия. Хранителните съвети са „Съвети за хранителната политика“ - експертни и консултативни органи за регионална политика за хранене - вече активни в много градове в англоговорящите страни.
От създаването на Кьолнския съвет по хранене, съветите по хранене са създадени или са в процес на създаване в други градове в Германия, включително Берлин и Касел.